厨趣阁好次的家常炒米粉做法烹饪大全 地道好次的家常炒米粉如何做
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居家太无聊 内心好平静 清空冰箱action1
用料
| 米粉 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蚝油 | 看心情1小勺 |
| 生抽 | 看手感3小勺 |
| 盐 | 看着给1小勺 |
| 包菜 | 几片叶 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 公明腊肠 | 1根 |
| 虾米 | 一小撮 |
| 香菜 | 随意 |
| 黄豆芽 | 一小撮 |
| 白服胶粉 | 随意 |
好次的家常炒米粉的做法
备菜：胡萝卜包菜切丝 腊肠切片 虾米泡一下 鸡蛋搅匀 泡软米粉后沥干一下待用
下锅：热锅热油 先煎蛋不要煎太老滑蛋即可捞起 再加点油 炒腊肠虾米胡萝卜豆芽包菜 全程大火 配菜熟了后下鸡蛋和米粉 如果怕太干可以适当下一点水 用筷子搅拌不用锅铲哦不然粉容易断变得很碎
调味：下生抽盐蚝油白服胶粉 筷子搅匀 怕焦这里要改小火 然后起锅装碟 香菜点缀就ok啦
小贴士
炒的过程中因为是大火 如果不是不粘锅要注意适当加水 水要分批次加 一丢丢加
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