杂粮东北大饭包-附豆瓣酱牌子食谱大全及做法,烹饪好吃的杂粮东北大饭包-附豆瓣酱牌子方法
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记得以前在夜市
想吃饭包 又不想
想是因为馋饭包里面的花生还有土豆和酱融合后的美味
不想是因为 这一吃 一大个就饱了 那其他的章鱼小丸子水爆肚肉夹馍怎么办呀…
前两天妈妈说要给我做饭包
还不等她做 我先来露一手
本菜谱为三人份量。
用料
米饭 | 一大碗 |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
蔬菜 | 若干 |
黄瓜 | 三分之一根 |
青椒 | 两个 |
生菜 | 三片 |
花生 | 一把 |
葱 | 少许 |
香菜 | (可选) |
宝泉岭老将军豆瓣酱 | 三分之一袋 |
杂粮东北大饭包-附豆瓣酱牌子的做法
食材准备
土豆切小块上锅蒸熟 大概上汽10分钟
三个鸡蛋加三勺牛奶搅拌均匀(为了把鸡蛋炒嫩点 换成温水也可以)
锅内小火放油炒香葱末
倒入鸡蛋中火煎30s后用筷子不断搅拌
像这样 一直划圈 让鸡蛋炒的碎一点
最后炒干是这样
加入小半碗水和豆瓣酱(此处也可以加一点十三香)搅拌均匀水分烧干
酱的成品 没有太多油和汁水(我不喜欢太油腻) 相机镜头有点被雾气笼罩了哈哈哈。酱放在锅里就好,等下剩米饭直接在锅中混合。如果你是新煮的米饭比较热乎,也可以盛出来最后在碗里混合。
黄瓜青椒切丁,苦苣切段,生菜洗净用厨房纸巾吸干水分(否则湿乎乎的影响口感)
土豆蒸熟直接放进锅里,与剩米饭和鸡蛋酱搅拌均匀,土豆压成泥一点但还保留一些块状比较好吃,此处开小火。最后可以尝尝咸淡,淡加些盐搅拌。
最后倒入蔬菜,青椒,黄瓜和花生搅拌均匀即可。花生最好不要省略哦。
小贴士
璐璐碎碎念
1⃣️东北饭包要用我说的豆瓣酱或者香其酱比较好吃,实在没有就用郫县豆瓣代替吧!你也可以试试韩式辣酱,可能就是韩式拌饭的味道啦 哈哈哈 自己喜欢吃就好。
2⃣️炒鸡蛋的时候一直搅拌,为了不让鸡蛋块太大影响口感。
3⃣️如果是新煮的米饭,可以把酱盛出来,土豆压成泥盛出来,吃的时候自己混合。
4⃣️花生和黄瓜尽量不省略哦!很增加口感的。如果有香菜也可以放一点。
步骤图很多,尤其炒鸡蛋的步骤,为了让大家看的更清楚哈,略啰嗦了。
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