![云朵般的蛋糕卷做法烹饪大全 地道云朵般的蛋糕卷如何做]( "云朵般的蛋糕卷做法烹饪大全 地道云朵般的蛋糕卷如何做")
- 方子来自八卦兔老师，自己记录下来。顺便磨合了自己的烤箱脾气用料蛋白150克蛋黄100克牛奶48克玉米油50克低筋粉60克白砂糖60克云朵般的蛋糕卷的做法和普通的戚风卷一样的操作手法。自己的西门子烤箱170度20分钟，热风2分钟。...
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![云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷方法]( "云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷方法")
- 用料【蛋糕卷部分】鸡蛋（中号）5个玉米油40克豆浆50克低筋面粉50克细砂糖50克【豆乳酱夹馅部分】蛋黄2个豆浆150克玉米淀粉10克细砂糖25克奶油奶酪60克【装饰】淡奶油适量黄豆粉适量纽结饼干/lotus焦糖饼干适量云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷的做法先做豆乳卡仕达蛋黄加细砂糖打发...
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![云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」方法]( "云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般超轻柔口感「超厚棉花蛋糕卷」方法")
- “人间很值得”蛋糕厚卷卷【超厚棉花蛋糕卷】食谱来啦～圆润饱满的光滑厚卷卷～做法类似古早蛋糕～烫面法增加了吸水性！所以成品真的超嫩！！还有丝滑的奶油一起吃着～人间真的很值得了！用料蛋白4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉70g牛奶70g玉米油/黄油40g细砂糖40g玉米淀粉15g云朵般超轻柔口...
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![云朵般戚风杯子蛋糕（3蛋9杯）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般戚风杯子蛋糕（3蛋9杯）方法]( "云朵般戚风杯子蛋糕（3蛋9杯）食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般戚风杯子蛋糕（3蛋9杯）方法")
- 戚风，又叫Chiffon。“Chiffon”这个词是指极为轻薄柔软的绢织物，所以戚风蛋糕如其名，有着绵密细致的口感。戚风蛋糕是指在制作中把鸡蛋中的蛋白和蛋黄分开来搅打，拌入空气，然后送进烤箱受热膨胀而成的蛋糕。第一次接触烘焙就是做戚风，算是入门，做了很多次，试过各种各样的配方，为了...
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![云朵般柔软的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般柔软的纸杯蛋糕方法]( "云朵般柔软的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般柔软的纸杯蛋糕方法")
- 这款纸杯蛋糕是我做过很多次，从未失败过的，不开裂不回缩，成品非常绵软有弹性，很适合做给家里的老人和小朋友吃。这个方子还可以做戚风蛋糕，一个8寸的量。用料鸡蛋5个（每个55-60g左右，洋鸡蛋可以只用4个）细砂糖（蛋黄用）20克细砂糖（蛋清用）30克水或牛奶40克玉米油40克低筋面粉65克柠檬...
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![云朵般轻盈的天使蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻盈的天使蛋糕方法]( "云朵般轻盈的天使蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻盈的天使蛋糕方法")
- 今天是520，一个示爱的日子，空气中都漂浮着甜蜜的味道，于是做两款甜点，希望生活永远如放般幸福甜蜜。用料蛋白3个牛奶120毫升克白糖30克米醋5毫升勺低筋面粉90克云朵般轻盈的天使蛋糕的做法牛奶中筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉顺滑状，太稀则加一点低筋面粉，面糊状态是提起刮刀呈...
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![云朵般轻盈的酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻盈的酸奶蛋糕方法]( "云朵般轻盈的酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻盈的酸奶蛋糕方法")
- 存在这里给自己做个记录，跟一般的戚风不同，比较松软像起司蛋糕，因为太软了会回缩，要现烤现吃。用料鸡蛋3个低筋面粉55克白砂糖45克德亚酸奶150克玉米油30云朵般轻盈的酸奶蛋糕的做法准备两个无水无油的不锈钢盆，先把蛋清蛋白分离，把除了白砂糖以外的所以材料加入蛋黄盆里，用蛋抽...
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![口感如云朵般的「酸奶蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的口感如云朵般的「酸奶蛋糕」方法]( "口感如云朵般的「酸奶蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的口感如云朵般的「酸奶蛋糕」方法")
- 🌟🌟最近酸奶蛋糕火到不行，大家爱上了它绵密又细腻的口感，软软的像棉花一样，吃它就是一种享受～周末在家试一试吧～用料鸡蛋3个酸奶（较浓稠的）130克玉米油32克玉米淀粉18克低筋面粉35克细砂糖40克柠檬汁3滴口感如云朵般的【酸奶蛋糕】的做法1⃣️模具底部铺上吸油纸备用；蛋清蛋黄分离...
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![轻乳酪蛋糕（云朵般绵软）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻乳酪蛋糕（云朵般绵软）方法]( "轻乳酪蛋糕（云朵般绵软）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻乳酪蛋糕（云朵般绵软）方法")
- 此方子来自Wendy--女亭，感谢原方主此方子在原方基础上减糖，芝士味浓郁，入口即化，自然冷却后食用，云朵般绵软细腻，真是吃到停不下来此方子为6寸蛋糕的用量，要做8寸的话用料✖️2就行用料奶油奶酪125克牛奶50克蛋白3个蛋黄3个低筋面粉20克细砂糖40克黄油30克柠檬汁数滴玉米淀粉10克...
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![云朵般的黑森林蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的黑森林蛋糕方法]( "云朵般的黑森林蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的黑森林蛋糕方法")
- 黑森林蛋糕树德国的著名甜点，没入烘焙之前我也和大多数人一样，觉得：黑森林就是樱桃巧克力蛋糕，做了烘焙后第一次吃到小师傅做出的黑森林蛋糕有点背被惊艳到。轻薄的巧克力蛋糕与樱桃酱、淡奶油融合为一体，浓郁樱桃酱、香甜的奶油和适宜的巧克力醇香，味蕾的前后左右被袭击，至今不...
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![云朵般的~浮云卷做法烹饪大全 地道云朵般的~浮云卷如何做]( "云朵般的~浮云卷做法烹饪大全 地道云朵般的~浮云卷如何做")
- 蛋糕体是菜包老师的方子，做了一点点懒人版的小改动。之前有做过其它版本的浮云卷，相对更喜欢这个一些。在秋日的午后，来一份小小的浮云卷，有如躲在温暖的云端。用料蛋黄5个细砂糖10克低粉45g牛奶280g无盐黄油45g盐1.3g蛋白4个细砂糖50g云朵般的~浮云卷的做法蛋黄加糖用蛋抽搅...
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![云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕方法]( "云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕方法")
- 这是一款简单快速的早餐，如云朵般柔软，入口即化用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉32克柠檬汁几滴牛奶30克云朵般柔软的舒芙蕾蛋糕的做法1.先准备好所有的材料，蛋清蛋白分离2.蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁，高速打发，白糖分三次加入，打发至小弯钩3.把事先准备好的蛋黄，牛奶，低粉混合...
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![云朵般柔软的烫面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般柔软的烫面蛋糕方法]( "云朵般柔软的烫面蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般柔软的烫面蛋糕方法")
- 爷爷胃胀，吃不了太大块蛋糕，我和铃想给他做小蛋糕，结果按下面杯子蛋糕时间，烤久了，一个个圆嘟嘟的都烤缩了，好可惜。来自君之的方子。用料牛奶55克细砂糖70克低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克云朵般柔软的烫面蛋糕的做法先筛好60克低筋面粉备用；55克牛奶，50克玉米油，10克白砂糖，放入...
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![云朵般轻盈的榴莲戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻盈的榴莲戚风蛋糕方法]( "云朵般轻盈的榴莲戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般轻盈的榴莲戚风蛋糕方法")
- 记录好吃的方子，怕以后找不到~用料鸡蛋5个(60~65克每个)低筋面粉85克牛奶30克新鲜榴莲泥90克玉米油20克细砂糖40克(淡淡的甜)新鲜柠檬汁几滴浅井中空模具17cm加高云朵般轻盈的榴莲戚风蛋糕的做法准备食材分离蛋黄蛋白蛋白放入冰箱冷冻室新鲜的榴莲去壳放入料理机打成泥状...
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![云朵蛋糕卷如何做才美味，怎么做云朵蛋糕卷简单又好吃]( "云朵蛋糕卷如何做才美味，怎么做云朵蛋糕卷简单又好吃")
- 和戚风蛋糕卷不同，这款蛋糕卷吃起来无比细腻湿润，入口即化，只有吃了才能明白其中的美妙。面糊类似舒芙蕾的做法。用量用于28×28烤盘。用料鸡蛋（中等大小）4个糖（蛋白）50g糖（蛋黄）30g低粉50g牛奶230g淡奶油60g香草精几滴卡仕达馅（可用奶油）200g云朵蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离，蛋白容器...
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![超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷方法]( "超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷方法")
- 用料鸡蛋5个纯牛奶50克（看湿度60克也可以）玉米油50克低筋面粉60克白砂糖50克柠檬汁几滴（醋也行）超细腻有韧性云朵般的蛋糕卷的做法1.蛋白、当黄分离备用。2.纯牛奶、油、糖20克混合均匀后筛入低筋面粉，最后加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。3.蛋白液中滴入几滴柠檬汁或者醋，高...
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![如云朵般细腻的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的如云朵般细腻的戚风蛋糕方法]( "如云朵般细腻的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的如云朵般细腻的戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉88克牛奶82克细砂糖75克玉米油50克白醋。几滴如云朵般细腻的戚风蛋糕的做法准备好所有材料面粉过筛两次打蛋盆保证无油无水先制作蛋黄糊在分离好的蛋黄中加入玉米油搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀筛入已过筛两次低粉搅拌至顺滑蛋白糊中滴几滴白醋分三次加...
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![浮云卷——来一口云朵般的轻柔食谱大全及做法，烹饪好吃的浮云卷——来一口云朵般的轻柔方法]( "浮云卷——来一口云朵般的轻柔食谱大全及做法，烹饪好吃的浮云卷——来一口云朵般的轻柔方法")
- 一直久慕浮云卷的大名，这次做了果然名不虚传，就像咬了一口云朵的感觉，柔嫩、湿润、绵密，吃到的小伙伴都对这个蛋糕体赞不绝口，是绝对不同于戚风和海绵的口感。值得一试~此方适合28×28金盘。参考了彭程老师的方子略做了一点点改动。另外，我非常非常非常不嗜甜，糖量可以自行增加...
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![酸奶蛋糕～如云朵般轻盈食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕～如云朵般轻盈方法]( "酸奶蛋糕～如云朵般轻盈食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕～如云朵般轻盈方法")
- 小美自制的酸奶，做份超好吃的酸奶蛋糕用料鸡蛋3个小美自制酸奶130克玉米油30克低筋面粉45克玉米淀粉20克细砂糖30克酸奶蛋糕～如云朵般轻盈的做法6寸固定模铺一层烘焙纸。鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白放入冰箱冷冻10-20分钟。冷冻时间做蛋黄糊。蛋黄加入130克酸奶、30克玉米油搅...
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![戚风蛋糕 云朵般滴配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 云朵般滴配方方法]( "戚风蛋糕 云朵般滴配方食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 云朵般滴配方方法")
- 自从进了烘焙滴这个大漩涡即开始学戚风蛋糕初时女儿说自己已经变成了实验小白鼠哈可以想象(╯▽╰)为了让更多热爱烘焙滴伙伴能少走弯路所以把我滴方子上传供大家参考用料低筋面粉30g水(牛奶)30鸡蛋3个(每个带壳约重60g)菜籽油(鲁花)15g细砂糖(绵糖)40g(10g蛋黄糊用30g蛋...
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![烘焙入门云朵般的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙入门云朵般的戚风蛋糕方法]( "烘焙入门云朵般的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙入门云朵般的戚风蛋糕方法")
- 戚风蛋糕（Chiffonmethod）：为什么叫戚风？它是英译过来的，chiffoncake，1930年，美国人HenryBaker创造的蛋糕，chiffon意思是雪纺，一种很柔软的面料，戚风蛋糕意思就是很轻盈，柔软的蛋糕，然后霓虹国又把戚风蛋糕做到极致，模具中间弄个烟囱，这样蛋糕爬升的更高，烘烤时间更短，蛋糕成品如云朵般轻...
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![云朵般的海绵蛋糕沙拉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的海绵蛋糕沙拉卷方法]( "云朵般的海绵蛋糕沙拉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般的海绵蛋糕沙拉卷方法")
- 用料鸡蛋5个（一个去壳50克）低筋面粉65克糖50克水50克油30克云朵般的海绵蛋糕沙拉卷的做法主锅，蝴蝶棒，锅盖无油无水，鸡蛋和糖加进主锅，设置12分钟40度速度4过筛面粉预热烤箱190度，烤盘加水放在最底层，烤网放中层要卷正面在外面的28*28金盘垫油纸，反面的不用垫油纸打蛋时间到后，加进...
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![8寸戚风蛋糕（云朵般柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（云朵般柔软）方法]( "8寸戚风蛋糕（云朵般柔软）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（云朵般柔软）方法")
- 哈哈😄图渣、没拍到整个的，我和儿子吃到一半才想到拍照…用过很多方子做戚风，还是觉得这个最简单也最成功，分享出来大家一起做吧准备工具：2个盆（一大一小，大的用来打蛋白霜、小一点的用来做蛋黄糊）电子秤电动打蛋器和手动打蛋器面粉筛橡皮刮刀8寸活底蛋糕模具用料蛋黄3个细砂糖（...
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![云朵般绵软的酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般绵软的酸奶蛋糕方法]( "云朵般绵软的酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的云朵般绵软的酸奶蛋糕方法")
- 天气凉了，做了酸奶喝不完，就想起把它做成蛋糕就能消耗好多了，没想到还很美味，味道和口感接近轻乳酪蛋糕用料酸奶150克低筋面粉45克鸡蛋4个玉米淀粉20克细砂糖65克玉米油45克云朵般绵软的酸奶蛋糕的做法分离蛋清蛋黄至无水无油的盆蛋黄中加20克糖，油，酸奶用手抽搅拌均匀粉类过筛...
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![10寸戚风蛋糕，云朵般柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕，云朵般柔软方法]( "10寸戚风蛋糕，云朵般柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风蛋糕，云朵般柔软方法")
- 效果完美，云朵般柔软，写这个菜谱是为了记录一下，自己用。用料玉米油120克水（热水）120克白砂糖40克（蛋黄糊用）鸡蛋9个低粉160克白砂糖90克（蛋白用）10寸戚风蛋糕，云朵般柔软的做法容器内放120克玉米油，倒入120克热水。加入40克白砂糖，用手抽搅拌均匀。分蛋，九个蛋清打入打发盆，九个蛋黄加...
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