惊艳整个夏天——「酸辣西瓜皮」食谱大全及做法,烹饪好吃的惊艳整个夏天——「酸辣西瓜皮」方法
- 家常菜
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天热没胃口,这西瓜皮,可是生津爽口,开胃消暑的夏日良菜。偶尔炒上一盘,成为餐桌上的新鲜讨巧菜。
说说我的做法,非常之简单。
但试过,你可能就会喜欢上,没准这道菜也会是你经常有个闪念想吃的一道菜。
用料
西瓜皮 | 300克 |
番茄(大号) | 1个 |
尖椒 | 1个 |
姜 | 3片 |
盐 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
油 | 2汤匙 |
惊艳整个夏天——【酸辣西瓜皮】的做法
1、 西瓜皮去红瓤和硬皮,保留中间青翠的部位,洗净斜切成薄片。番茄切片,尖椒切小块备用。
2、 锅热油,加入姜片略煎后依次加入番茄炒至略软出汤、加入瓜皮翻炒、加入盐,翻炒均匀盖上锅盖,中小火烧3分钟左右,至瓜皮变软并有透明感时,转大火,加入尖椒,生抽,翻炒至尖椒出香味即可起锅。
小贴士
小贴士:
1、瓜皮只要红瓤和外面硬皮中间那薄薄的一层西瓜翠衣,削皮有点耗时间,要有耐心哦。
2、如果不吃辣,尖椒可用青椒代替,但味道略差了一丢丢,要知道加一点点的辣味可不单纯是为了美丽。
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