紫苏焗鸡排如何做才美味,怎么做紫苏焗鸡排简单又好吃
- 家常菜
- 关注:1.41W次
刚好下大雨又懒得出去买菜,冰箱里只有两块鸡胸肉和一把青菜。看着阳台上种着的紫苏,突发奇想就有了这道菜。本想着会是黑暗料理,结果味道出奇的好。
用料
紫苏 | 一小把 |
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 一个 |
紫苏焗鸡排的做法
我用的是鸡胸肉,喜欢嫩滑的也可以用鸡腿肉。鸡胸肉洗净切成约0.5厘米厚。
切好的鸡胸肉用刀背两面拍松。
加入几片姜片,一个蛋清,一小撮盐,一匙料酒,一点胡椒粉拌匀。拌匀到鸡胸肉把蛋清料酒吸收完为止。腌制两小时。
腌制好的鸡胸肉一片片的两面拍上淀粉,锅里放油,油五分热的时候放下鸡胸肉,两面煎成金黄色后放在干净的碟子上备用。这一步和后面的几步都忘记拍照了,我也是服了自己哈哈哈😄
我们先调个汁。准备半碗水,一匙蚝油,两匙生抽,拌匀备用。
切些姜粒和蒜粒,紫苏取叶洗净。取一个砂锅放点油,油热后放下姜粒和蒜粒炒香,然后关小火放下紫苏和煎好的鸡胸肉。倒进上一步准备好调汁,中小火焗10分钟。
10分钟后就可以开吃啦。香喷喷的,一定要趁热吃才好吃哦。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/5qzj6.html