小美家常菜第七道——咸蛋黄焗红薯条食谱大全及做法，烹饪好吃的小美家常菜第七道——咸蛋黄焗红薯条方法

小青年学设计专业的，比较辛苦，就想着给她换换花样做点菜吃，于是便有了这道咸蛋黄焗红薯条。

同样的方法可以做成咸蛋黄焗南瓜哦。

用料  

小美家常菜第七道——咸蛋黄焗红薯条的做法  

1. 红薯洗净去皮，切成块放入网锅，主锅放入400克水，12分钟/V键/速度1。红薯不需要蒸的太熟，时间由红薯的大小和多少决定的。中途可以检查一下。

2. 取出切成条状，备用。

3. 不粘锅里倒入少许油，中火加热，油有点热，就倒入2勺咸蛋黄碎，改为小火加热。

4. 蛋黄开始变色，能够闻到蛋黄的香味时倒入适量红薯条。

5. 轻轻翻炒，使得红薯条上均匀裹上咸蛋黄碎即可关火。

6. 昨天小青年做了无糖豆腐布朗尼，极苦，想着这样搭配着吃比较容易吃得进去。😀

小贴士

1.红薯一定不要蒸得太熟太烂了，9分熟，可以吃，但不是很软烂的那种。
2.如果用咸蛋黄做，就需要选择那种比较沙的蛋黄。先把蛋黄放入烤箱烤熟（180度8分钟左右），然后用手把蛋黄捏碎。