最家常的西红柿炒茄子😋食谱大全及做法，烹饪好吃的最家常的西红柿炒茄子😋方法

爱吃茄子，但是搜了好多菜谱都需要油炸或者裹淀粉什么的，因为比较懒，自己按照自己的想法做了，不油炸不裹淀粉，最家常的香味～也很好吃！😋

用料  

最家常的西红柿炒茄子😋的做法  

1. 茄子去皮切条，泡进凉水里（泡水以后做出来的茄子不容易变黑哦）。西红柿划十字刀开水烫一下，容易去皮，去皮后切丁备用，青椒一个切成细条备用

2. 大葱和蒜切碎备用

3. 锅里倒油，油烧热以后倒进葱花和蒜丁炝锅，待葱蒜变色同时炒出香味（也就八秒左右？）下西红柿丁

4. 翻炒，（此时容易溅出汁，我一般用锅盖挡住）可以用铲子压一压西红柿使其出更多的汁儿，翻炒大概一两分钟汁液出的差不多了下茄子条

5. 一直翻炒，使茄子条沾满西红柿汁以后，加生抽，继续翻炒，如果怕糊锅可以加一点点水，茄子变软以后加盐，继续翻炒

6. 茄子变很软大概七八成熟左右加青椒丝，加一点水避免糊锅，盖上锅盖焖一小会儿

7. 继续翻炒，青椒丝变软以后加少许鸡精出锅

8. 忘记拍过程图啦。。😭所以只有成品图，好吃啊

9. 我能吃一大盘🍆

小贴士

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