厨趣阁香茅蘑菇炒虾仁做法烹饪大全 地道香茅蘑菇炒虾仁如何做
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用料
| 虾 | 半斤 |
| 蘑菇 | 5朵 |
| 新鲜香茅 | 20g |
| 黄瓜 | 半根 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜瓣 | 4枚 |
| 料酒 | 10ml |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 5g |
| 生抽 | 10ml |
| 五香粉 | |
| 湿淀粉 | 少许 |
香茅蘑菇炒虾仁的做法
准备所需原料
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
虾肉去壳取肉
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入蘑菇块继续翻炒
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入泡好的半碗香茅水
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒入适量生抽调味
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加入适量盐
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
勾芡过后汤汁浓稠即可出锅
![香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "香茅蘑菇炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
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