芥末虾仁/椒盐虾仁食谱大全及做法,烹饪好吃的芥末虾仁/椒盐虾仁方法
- 家常菜
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用料
大虾仁 | 12个 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
生姜 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
芥末+沙拉酱 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
芥末虾仁/椒盐虾仁的做法
虾仁洗净擦干,加入盐、生姜、料酒、黑胡椒碎、蚝油,抓拌均匀。
加入1个蛋黄,抓拌均匀后腌制二十分钟。
两面沾上淀粉备用。
起锅烧油,筷子放入油中有小泡泡时,逐个放入虾仁小火慢炸。
虾仁炸至金黄后捞出静置片刻,再把锅内油温升高,放入虾仁快速复炸一次。
捞出控油,撒少许椒盐,开吃。(蘸番茄酱也很好吃)
我还调了点芥末沙拉酱(少许芥末+沙拉酱混合)撒了点欧芹碎,人间美味啊!
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