酸辣土豆丝～每日一素食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣土豆丝～每日一素方法

日食一素，日行一善。
蔬菜功效:
🌸土豆有以下4大作用及功效：

1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
4.据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

用料  

酸辣土豆丝～每日一素的做法  

1. 💛土豆去皮，洗净切丝，切好的丝放入碗里泡会(用手搓搓)备用。
   💛青椒切丝，红辣椒切丝，干红辣椒切圈，生姜切末。
   

2. 💚锅内放油，油温六成热，放花椒、姜末、干辣椒翻炒爆香。放入红青椒丝炒1分钟左右。
   💚把备用的土豆丝放入锅中翻炒5-6分钟后，放盐、醋、糖、蔬菜精继续翻炒1-2分钟后就出锅啦

3. ❤土豆丝泡水中是为了去淀粉(不然会粘锅哦)