每日一道菜:土豆拌面食谱大全及做法,烹饪好吃的每日一道菜:土豆拌面方法
- 面条
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天气越来越热了,凉拌类的菜品开始进入我们的眼帘。今天给大家分享一下土豆拌面的家庭做法!
用料
面条 | 适量 |
土豆 | 一个 |
鲜豆角 | 两根 |
洋葱 | 适量 |
麻椒 | 2/3粒 |
每日一道菜:土豆拌面的做法
烧开热水,放一勺盐,土豆切块下锅焯半熟下豆角继续努力,土豆飘起来基本就软化了。一起盛到碗里备用。
再次下面条煮熟,捞出以后和豆角、土豆一起过凉水。然后撒一层辣椒面。(不吃辣不用撒)
起锅烧油,油热改小火下麻椒和洋葱,炒出香味泼到面上。倒入生抽,香醋,搅拌均匀即可食用!喜欢味精的可以放一点味精提味,不要放太多,一丢丢即可。
小贴士
1:有洋葱尽量用洋葱,比大葱更有香脆感。
2:面条不要煮过火,不然面坨了,没有拌面的感觉!
3:有香醋尽量用香醋,陈醋口感会略有不同。
4:拌好了抓紧吃,坨了就不好吃了。
5:土豆,豆角可以换成生菜,油菜,黄瓜,苦瓜,其他不变。
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