厨趣阁麻酱金针菇肥牛卷做法烹饪大全 地道麻酱金针菇肥牛卷如何做
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用料
| 肥牛卷 | 10卷 |
| 金针菇 | 半把 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 小米辣 | 3个（不喜欢吃辣可以不加） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜末 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
| 泄好的芝麻酱 | 一勺半 |
麻酱金针菇肥牛卷的做法
青椒、小米辣切小圈（青椒是准备了两个菜的，不用那么多），姜蒜切末备用。
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
金针菇洗净，卷入肥牛中，怕散开，所以用牙签固定了一下。
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生抽2勺，芝麻酱一勺半，蚝油半勺，水适量（不用特别多，金针菇后面会出水），搅拌均匀备用。
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
少量油爆香蒜、青椒、小米辣和姜。
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入金针菇肥牛卷两面煎金黄（翻动的时候小心牙签扎手或划伤锅）
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
淋入酱汁
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖上锅盖中火焖煮八分钟左右，中间翻面一次
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
准备出锅！
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
为了方便食用，牙签去掉，这时候已经不会再散开了。
![麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "麻酱金针菇肥牛卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
肥牛要提前解冻哦～～
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