《中餐厅4》—烟熏文火小牛排的详细做法，《中餐厅4》—烟熏文火小牛排做法技巧

#中餐厅# 菜谱分享：来自林大厨的“烟熏文火小牛排”，精致料理特别有范儿！

用料  

《中餐厅4》—烟熏文火小牛排的做法  

1. 卤牛肉参考：洗净的牛腱子肉冷锅下锅，焯出血水。再用汤锅放入牛肉、生姜、桂皮、八角、生抽、老抽、白酒、冰糖、干辣椒等香料焖煮至汤汁浓稠即可。

2. 步骤一、三禾黑白双娇炒锅放入糖，炒糖色

3. 步骤二、加入老抽的卤好的牛肉

4. 步骤三、逐步收汁

5. 步骤四、再倒入老抽翻炒

6. 步骤五、摆盘

7. 步骤六、充入烟气

8. 精致料理特别有范儿的烟熏文火小牛排就完成啦~

小贴士

三禾是湖南卫视《中餐厅》连续四季官方合作锅具品牌，
三禾黑白双娇系列锅具是三禾国潮文化的代表，
也是中餐厅明星合伙人林述魏、张亮、刘宇宁、赵丽颖同款锅哦~