《黄小厨的春夏秋冬》—腊肠炒年糕的详细做法，《黄小厨的春夏秋冬》—腊肠炒年糕做法技巧

粘粘糕，年年高，过年必吃炒年糕。软糯的年糕，油亮的腊肠，咸香的味道是无数人心心念念的年味记忆。

用料  

《黄小厨的春夏秋冬》—腊肠炒年糕的做法  

1. 糯米粉加水调成糊状

2. 蒸屉铺布展纸，倒入糯米糊，蒸5分钟

3. 关火将糯米盛入大碗，用劲反复敲打

4. 手沾冷水将年糕捏成长条，将年糕条用不粘的屉纸包好放入冰箱静置两天

5. 两天后，将年糕切片，焯水；煮好的年糕放入冷水以防粘连

6. 广式腊肠切片

7. 油菜切四瓣

8. 热锅冷油，顺序下入蒜末、腊肠200克、白糖、酱油膏、年糕300克、盐5克、料酒10ml、油菜、胡椒粉5克

9. 所有食材翻炒均匀，出锅！