土豆胡萝卜番茄炖牛肉食谱大全及做法,烹饪好吃的土豆胡萝卜番茄炖牛肉方法
- 家常菜
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因为孩子不能吃辣,所以只能研究营养美味又不辣的菜谱,孩子第一次吃了就爱上了,隔几天要吃一次
用料
土豆 | 个 |
西红柿 | 个 |
洋葱 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
牛肉 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
八角 | 个 |
桂皮 | 块 |
香叶 | 片 |
盐 | 克 |
冰糖 | 克 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
土豆胡萝卜番茄炖牛肉的做法
新鲜牛肉放清水里浸泡40分钟,泡出血水
冷水下锅大火煮开,煮出血沫,捞出清洗干净备用
准备葱,姜,八角,香叶,桂皮,
锅中倒入适量的油,放入冰糖炒出糖色,加入牛肉炒至表面焦黄,放入葱姜炒出香味,加入热水放入适量,老抽,生抽,蚝油,盐,大火煮开转小火慢炖1个小时。
锅中放入适量油,加入胡萝卜,土豆,洋葱,西红柿进行翻炒,西红柿炒出汤汁为止
此时牛肉已经炖好
炖好的牛肉和蔬菜一起放入砂锅,大火煮开,小火慢炖30分钟
此时美味营养的牛肉就做好了
小贴士
炒糖色要小火炒,
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