半边豆角小炒肉做法烹饪大全 地道半边豆角小炒肉如何做
- 大鱼大肉
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用料
豆角 | |
肉丝 | |
姜 | |
盐 | |
五香粉 | |
鸡精 |
半边豆角小炒肉的做法
瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)
豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍)
锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角
准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠
待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可
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