厨趣阁妈妈牌炸肉片做法烹饪大全 地道妈妈牌炸肉片如何做
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每年过年回家，我们必点的菜谱。妈妈牌炸肉片。
用料
| 猪肉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 淀粉 | 占三之二 |
| 面粉 | 占三分之一 |
| 五香粉 | 一点点 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 干辣椒皮 | 1个 |
妈妈牌炸肉片的做法
买瘦肉多点的。切块，如图。
![妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入上述调料。
![妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油炸。提示带好防护面具。
![妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸好的肉肉。
![妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切片。
![妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入清汤里煮，大概煮20分钟左右。没有清汤放入清水也可。
![妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈牌炸肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
拌肉是什么时不需要放水。也不能放水。面糊糊浓稠点好。
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