「创意食谱」德国纽伦堡烤肠配酸菜土豆泥的详细做法,「创意食谱」德国纽伦堡烤肠配酸菜土豆泥做法技巧
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德国不仅有优美的风景和梦幻般的气息,还有数不尽的美食,其中这道德国纽伦堡烤肠配酸菜土豆泥可以说是德国的代表美食。虽然可能没办法亲自去德国品尝,但今天博世家电就教你如何足不出户就吃到地道德国风味~
用料
烤肠食材 | |
猪前腿肉 | 瘦肉1000克、肥肉350克 |
鸡蛋 | 1个 |
肠衣 | 适量 |
百里香碎、迷迭香碎 | 适量 |
黑胡椒粉、盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
土豆泥食材 | |
土豆 | 50g |
牛奶 | 1/4升 |
肉豆蔻 | 1/4茶匙 |
黄油、盐和黑胡椒粉 | 适量 |
装盘食材 | |
德国酸菜 | 700克 |
黄芥末酱 | 适量 |
【创意食谱】德国纽伦堡烤肠配酸菜土豆泥的做法
猪前腿肉洗净沥干后切成条块状
给厨师机换上绞肉附件后速度调至3档,将猪肉条分次放入绞肉机附件投料口内,绞成肉糜
绞好肉糜后为厨师机换上搅拌桨附件,将肉糜倒入搅拌碗中,打入一枚鸡蛋,撒入适量黑胡椒粉、盐、迷迭香碎和百里香碎
合上厨师机摇臂,选择“定时器”程序设置翻拌时间,速度旋钮转至2档,将搅拌碗内所有食材充分搅拌均匀后待用
将肠衣用清水浸泡洗净,将拌匀的肉糜过绞肉附件开始灌香肠
用棉线将灌好的香肠等距离扎好分段,再给每段香肠刷上适量橄榄油
将香肠放入博世烤箱,烤箱设置180度烤制15分钟即可
将土豆洗净去皮并切块
博世电磁灶开9档,一锅水煮沸后放入切好的土豆块,再取另一锅将牛奶煮沸
将煮熟的土豆块放入厨师机搅拌杯附件内,加入适量黄油,肉豆蔻粉,倒入刚煮好的热牛奶,盖上搅拌杯盖,将速度旋钮旋至5档,开始搅打土豆泥
土豆泥打好后盛出,撒上适量黑胡椒粉和盐调味
另起一锅用博世电磁灶中火加热,将德国酸菜在锅内翻炒加热下,点缀少许黄芥末酱
即可享用美味
小贴士
博世·大师系列厨师机 ,强劲点击,多维行星搅拌,多种专业搅拌桨,中西美食,一机搞定。定时器功能可进行计时和倒计时,更好的精准控制料理准备,摇臂可以轻松抬起以便于食材添加,搅拌杯附件为耐急冷急热的玻璃材质,一机多用,适用于各种料理。
使用博世厨师机绞肉时可使用推送棒辅助推送肉块以免伤手,用绞肉附件绞肉糜时建议使用圆孔直径3毫米的刀盘。
在家使用博世·大师系列厨师机还原德式招牌菜,轻松体验全球美食~
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