石锅生烹牛蛙的详细做法大全,简单又营养的石锅生烹牛蛙做法
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有时候,烤箱不仅可以用来烤食物,还可以用来“烤”锅哦!这道石锅生烹牛蛙便是如此,秘诀呢,就是要把石锅提前放入西门子iQ700系列烤箱中进行全方位加热,完成后把锅取出,再倒入准备好的汤底、佐料和蛙肉。利用加热后的石锅热度自然烹调菜肴,鲜上加鲜,多么巧妙又实用的美味灵感!
用料
去皮牛蛙 | 200克 |
莴笋片 | 50克 |
芹菜 | 20克 |
青线椒 | 20克 |
干辣椒 | 20克 |
花椒油 | 20克 |
指天椒 | 5克 |
盐 | 5克 |
大蒜 | 10克 |
花椒 | 5克 |
花生油 | 50克 |
十三香 | 10克 |
生粉 | 10克 |
糖 | 1克 |
石锅生烹牛蛙的做法
预热烤箱至250度,然后将石锅放入烤箱,选择底部加热模式,温度设为250度,时间35分钟。
牛蛙切块加入盐、生粉、十三香和糖,搅拌均匀。
芹菜切段,莴笋切片,辣椒切小段。
打开燃气灶,油锅加热后放入油,热油后再放入大蒜和姜片煸炒。接着加水,再在锅里放入辣椒和芹菜,倒入花椒油,制成汤底。
加热好的石锅内放入大蒜,加入牛蛙、莴笋和芹菜,最后再加入辣椒。
加入熬好的汤底,让烤制过的石锅自然加热8-10分钟即可。
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