小红锅 | 自制网红肉松小贝，简单又好吃~的详细做法，小红锅 | 自制网红肉松小贝，简单又好吃~做法技巧

肉松小贝一直受到大家的喜爱，可是买来一尝不仅没有吃到厚厚的夹心，也为外面不健康的沙拉和劣质肉松而感到担心。所以不如自己动动小手做起来，不仅用料实在，还安心。
肉松咸香之处却又萦绕着蛋糕的香甜，整个小贝的甜咸把握的恰到好处，香而不咸，甜而不腻，真真是吃完一整个，吮指无穷尽。-麦子厨房

用料  

小红锅 | 自制网红肉松小贝，简单又好吃~的做法  

1. 将蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。

2. 蛋黄打散。

3. 蛋黄打散后，加入牛奶和玉米油油，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉，混合至顺滑无颗粒，待用。

5. 打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至蛋白干性发泡。

6. 提起打蛋头出现小尖尖。

7. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。是翻拌，不要画圈搅拌，不然很容易消泡哦

8. 小红锅中高温预热完成后，垫入一张烘焙纸。

9. 舀入约130g面糊，加盖一张烘焙纸。

10. 盖上上盖，烘烤6分钟取出，撕掉烘焙纸。

11. 使用圆形器具压膜，如：圆形玻璃杯杯口压膜。

12. 取一片蛋糕胚，其中一面涂上沙拉酱后，另取一片沾起来做成夹心，将两面以及边沿涂抹上沙拉酱，撒上肉松。

13. 肉松咸香又萦绕着蛋糕的香甜，香而不咸，甜而不腻！