抹茶味酥芙蕾的详细做法大全,简单又营养的抹茶味酥芙蕾做法 菜谱视频 关注:2.63W次 清凉如微风,柔软像大白。 用料 牛奶 150 奶油 100 鸡蛋 3 细砂糖 22 中筋粉 25 抹茶粉 9 蛋白(常温) 90 细砂糖 44 抹茶味酥芙蕾的做法 牛奶和奶油倒入复合底锅内加热 蛋黄、细砂糖、面粉搅拌至无颗粒状 奶类煮至50-60℃时缓缓地倒入一半到正在搅拌的蛋液中 完全拌匀后再倒回至锅内 继续小火加热并不断搅拌 煮至厚质后将蛋奶酱倒回到擦干容器内 抹茶粉筛入做好的蛋奶酱 用蛋抽搅拌至完全无颗粒状 蛋白和细砂糖用厨师机高速打发 打至硬性发泡后停止 将蛋白和蛋奶酱完全半圆 裱入模具后进烤箱180℃烘烤15分钟 这就是柔软的抹茶味舒芙蕾 标签: 抹茶味酥芙蕾 茶味 芙蕾 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipushipin/1371xd.html