彩椒爆鱿鱼如何做才美味，怎么做彩椒爆鱿鱼简单又好吃

家里有个特别爱吃鱿鱼的主儿，所以每次都买三四条，好吃的东西比较费事，撕掉鱿鱼外面的一层黑皮需要时间，黑皮去掉好嚼一些，不去掉也可以，但是口感会不太好，所以请各位小主自便啦！

用料  

彩椒爆鱿鱼的做法  

1. 把洗干净的整片鱿鱼用刀划十字，划完再切成小块的，少拍了照片，对不起，下次补上

2. 锅内烧热水，开火后倒入切好的鱿鱼，差不多20秒吧，鱿鱼自己卷起来的时候关火捞出，这一步小心时间过久鱿鱼变老哦

3. 热锅：葱、姜、蒜、花椒爆香

4. 加入辣椒酱，这里的辣椒酱是朋友自制送我的，没有的可以用老干妈、或者其他的辣椒酱代替，不放也是可以的哦。

5. 倒入鱿鱼，洒上料酒，翻炒一会儿在倒入青椒配菜，因为配菜易熟，所以放的晚一些

6. 倒入配菜以后洒些盐和生抽少许，最后起锅的时候别忘记撒一些黑胡椒粉，起到去腥的作用。

7. 最后装盘，下饭的狠啊，爱吃老一点的可以多炒一会儿，这样吃起来有嚼劲。

小贴士

鱿鱼去黑皮的方法
1、笨方法用指甲扣，新鲜的好撕，一整条很容易撕下来的。
2、少量的食用醋兑点水泡一会儿好撕