- 喜欢吃,很多时候外肉买的回家以后皮就不脆了,于是决定自己动手,这个是我试过这么多配方中最满意的一个,希望你们也能满意用料五花肉一斤小苏打少量盐1勺料酒1勺糖1勺五香粉1勺醋少许简单的脆皮烧肉的做法洗净五花肉,放入锅里煮,皮潮底放,锅里放少许苏打粉,水只满过皮待水滚后,持续...
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- 用料五花肉5000克糖350克盐150克五香粉10克八角粉5克白醋适量简单好吃的广式脆皮烧肉,第二天皮还嘎嘎脆的做法混合粉状调料,按比例称出所需腌料,按照视频顺序做。...
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- 这次做的烧肉颜色不是很完美@_@,强迫症蛋疼中,上次做的卖相更红更好看。自家烤箱温度还是有点低😔。一般的脆皮烧肉要求温度尽可能高,以便让肉皮爆开纱这样卖相好,同时肉皮会比较酥脆,用自家的烤箱一般温度最高也就230℃,可以达到及格线的酥脆度。这里我有提供两个脆皮的糖水配...
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- 用料五花肉1000克姜片5片料酒30克小葱结15克花椒5克八角2个食材孜然粉10克五香粉5克鸡精1克、辣椒粉3克蚝油20克生抽30克食材海盐(粗)50克白醋20克干碟蘸料(辣椒面)30克食材黄金脆皮烧肉的做法锅中加入冷水,放入五花肉、姜片、20克料酒、小葱结、花椒、八角一起焯水10分钟五花...
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- 买了一盒黑毛公猪五花肉肉太好了舍不得不买然而又不敢多吃怎样做成可以多次分食的简单的餐呢?用料带皮五花肉一斤海盐一碟家庭版简易脆皮烧肉的做法热水清洗然后让肉侧躺码在不粘锅内大火热锅转中火慢煎出油后可以开始翻面转小火加盖不然滚油四溅不是闹着玩的干点别的去吧...
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- 💡煮猪肉+戳皮>腌>皮抹白醋+盐>气炸2次真•美味炸裂•唇齿留香•表皮酥脆•肉质软烂•咸甜可口•简单易学•脆皮叉烧肉✔️脆皮烧肉+蜜汁叉烧混合的口感,不容错过!用料猪五花肉800g盐适量胡椒(现磨成粉)适量花椒(现磨成粉)适量糖(红白均可)4克生抽2勺烧烤酱2勺白醋适量蜂蜜1勺脆皮...
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- 平常喜欢吃烧肉的一定要收藏起来,真的很简单,而且超级脆的(需要看视频可以在今日头条搜索【寻味食嘉JJ】谢谢)用料五花肉一条煮肉材料葱1根姜3片料酒1勺盐1大勺焯水后调料五香粉2-3勺脆皮烧肉(简单版)的做法五花肉先焯水10分钟,如果想肉再软一点的话,可以煮20分钟,但我想他再留一...
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- 用料五花肉12×12见方腌肉的盐1.5茶勺五香粉适量料酒1茶勺葱三根姜一小块小苏打两小撮抹肉皮的盐1茶勺「操作最简单的」广式脆皮烧肉的做法我买的是超市里切好的肉,每条长宽大概12×3cm。如果买一整块的大概就是12×12cm见方。首先把五花肉洗净,冷水下锅,放葱姜料酒,烧开后再...
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- 我这个菜谱是很小份,切出来10几片肉,两个人吃一顿意犹未尽的那种。吃东西都是少吃多滋味,再加上烤肉一次吃完最好,第二顿就不好吃了。肉多的话,各种调料的量按比例增加。用料腌料:生抽1茶匙(1茶匙=5毫升)黄酒1茶匙糖1茶匙五香粉1茶匙沙姜粉或盐焗鸡粉2茶匙盐1茶匙(用盐焗鸡粉的话...
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- 在海外想吃上一口好吃的烧肉比登天还难,自己动手做。曾经去唐人街买烧肉,无意中发现师傅的手背和手心和手指缝隙间生廯,吓死我啦,从此自己动手做烧肉。腌料如果太多,留着下一回用。我一次做多一点,密封包装后冷冻,要吃的时候再烤热烤酥脆。用料五花肉1大块(2-2.5公斤)五香粉1茶匙...
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- 用料五花肉1斤料酒盐姜葱细盐烧烤粉/五香粉粗海盐白醋脆皮烧肉/脆皮五花肉的做法带皮五花肉,去毛,洗净,冷水下锅,放料酒姜片盐和葱段,煮开,捞去浮沫,继续煮十分钟左右,关火浸泡半小时擦干水分,如图切起来,不要切断皮撒点细盐和烧烤粉,涂抹均匀(皮不要抹)肉的缝隙里也抹上做一个锡纸碗,...
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- 似乎大部份的脆皮烧肉菜谱都需要在猪皮上铺厚厚的一层盐,帮助带走水分,制造脆皮效果,每次我看到都觉得好浪费和心疼!事实证明其实完全不需要铺盐,都可以在家做出媲美烧味点的脆皮烧肉!蘸料可以是黄芥末酱、泰式甜辣酱,随意吧!我个人觉得蘸白糖是最美味的,白糖的甜提鲜,也中和了猪肉...
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- 用料五花肉500克五香粉7勺姜3片盐少许白醋少许黑胡椒3勺蚝油3勺生抽3勺脆皮烧猪肉的做法准备一块平整带皮的五花肉,去掉迷上的毛五花肉清洗干净后,用厨房纸吸干水份,把五花肉翻个,划刀4-5条深度2/3,准备入料腌制依次抹上腌制料:盐,黑胡椒,生抽,蚝油,五香粉,糖全部抹上后翻个,用锡纸包...
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- 用料梅干菜两把五花肉馅适量发面面团一块生抽一勺蚝油1勺白胡椒粉一丢丢白糖一勺盐适量食用油适量白芝麻或者黑芝麻一点点五香粉一丢丢超简单的脆皮梅干菜肉烧饼的做法准备一块发面面团,具体怎么发面可以参考其他作者的方子。准备梅干菜肉馅:两把梅干菜清水浸泡10分钟洗干...
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- 嘎嘣脆的猪皮,沾糖或者辣粉,太美味用料五花肉500克葱1根姜2片料酒1勺盐2克花椒20粒五香粉1勺辣椒粉1勺小苏打4克海盐(粗盐)30克白醋5克脆皮烧猪肉的做法我们选一块肥瘦相间的五花肉把它切开,切成方块状,但是皮不要切断锅内倒冷水,我们把五花肉放入锅中,家葱姜,花椒,料酒,煮开后把浮...
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- 提起五花肉,很多人都会想到红烧或者东坡肉。但在岭南地区,脆皮才是五花肉最好的归宿。它最大的特点在于外面那层金黄起泡的脆皮,酥而不腻、脆而不硬,完全不比炸的差。在烤制的过程中,被逼出的油脂不仅可以锁住内部的水分,同时形成烧烤的香气,还不容易油腻,可谓一举三得~用料主料...
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- 爱吃油炸食品几乎是每个孩子的天性,面对外面各式各样速成的炸鸡家长也是头疼万分,这个肉片也是为了在家自己随时就能满足孩子的口欲而做的.简单方便,做饭的时候顺便就给孩子做了用料瘦肉片适量克鸡蛋1个面包糠适量料酒适量盐适量生粉适量黑胡椒粉适量生抽适量简单易做的脆皮...
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- 烧肉有很多种做法,今天小法要说的,就是用料最少、最简单的广式脆皮烧肉,所需要的材料只有一块五花肉、少许调料而已。广式脆皮烧肉是道简单粗暴的粤式美味。烧肉的皮呈金黄色,酥脆松化,一口咬下回味无穷。就连肥嘟嘟的肥肉都让人爱不惜手。今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“...
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- 对烧肉,我可以掌握,每次做得卡兹香脆,以致伴侣一见到五花肉,就禁不住带回家对我说:我买了五花肉哦,你可以做烧肉。话说,我最怕猪肉料理带猪膻味,料理之前,一定要确保成品香香的。还记得第一次做烧肉,网络上看到很多食谱说,五花肉不能预先汆汤。不管不管,我照汆汤,成品皮香脆,肉嫩美。谁...
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- 下厨房也有好多做烧肉的方子,好多方子都要用针或者叉子扎猪皮,又说要在猪皮上刷醋。我做过两次,其实不用这样,皮还是一样很脆的,只要温度时间够,没有烤不脆的皮!因为懒,我这次做的烧肉连葱姜蒜都没有放,但是一样很好吃。其实有时候根本不用搞太多花里胡哨的事情,食物一样很美味,所以...
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- 疫情期间大家分享自家美食看到朋友做的烧肉要来了食谱自己实验了一下虽然没有馆子里的那么好吃但是皮很脆肉也很香原材料只需要3种大意外记录下来日后用注意需要提前1晚准备烤的过程有2步时间一共约1小40分钟用料带皮五花肉随意粗盐适量五香粉适量简单版脆皮烧肉的做法我...
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- 用料五花肉1千克五香粉2汤匙盐2汤匙白胡椒粉2汤匙料酒/花雕酒/米酒2汤匙白醋少量滴粗盐适量,铺满猪皮广式脆皮烧肉(烧腩仔)准备起来非常简单的做法用一个碗装入五香粉,白胡椒粉,盐,比例同上,加入2汤匙料酒和干料混匀。五花肉用刀割出几行,充分抹上混合好的调料。猪皮用尖刀或者扎...
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- 在舅父家吃过一次,超级美味,皮脆的邻居都听到,肉很多汁很嫩。比很多餐馆烧的都美味很多。所以我就问舅父要了配方。原来超级简单,只需要两个材料。5个步骤,积极备菜时间15分钟,烤时间55分钟。用料五花肉500克盐焗鸡粉15克脆皮烧猪(超简单最美味)的做法把猪肉洗干净,用干布或纸巾擦...
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- 材料简单,工序不繁琐,归功于菜市场猪肉阿姨留的这块五花三层,肥瘦相间,总共烧了60分钟,逼出很多油脂,剩下的刚刚好,切开好多汁水,做的是十三香,孜然的味道,皮的部分脆、微咸,肥的部分不腻,瘦的部分不柴,整块吃着很软糯,很有口感。用料带皮五花肉一大块料酒3汤勺姜片8片十三香1茶匙孜然...
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- 今天我给大家分享给我讲个赞脆皮烧肉。用料五花肉克五香粉勺盐克料酒勺糖克白醋滴脆皮烧肉的做法在家里面,你在家还是不错完成✅喜欢给我点点关注吧!评论666。谢谢!...
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