风味麻辣小龙虾做法烹饪大全 地道风味麻辣小龙虾如何做

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记录一下自己的小龙虾做法。

小龙虾的做法有千千万万种，我乐于尝试每一种。
这个小龙虾是根据2个朋友的做法做了一下结合和改良。

喜欢很辣的记得多加小米椒。或者多加很辣的干辣椒。

这个风味的地方在于加了紫苏。具有特异的芳香。
紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜。
还用了南德调味粉，据说跟十三香调味粉的味道差不多。

有些小龙虾做法还会加火锅底料。有机会试试哈哈哈哈。

有建议或者意见的朋友欢迎交流。致力于做出世间独一无二美味的小龙虾哇哈哈哈。

用料  

风味麻辣小龙虾的做法  

1. 我用的冷冻的虾尾，新鲜小龙虾的做法配料都一样。先解冻，再洗一洗。沥水待用。图中600g。

2. 基本材料预览。南德粉跟十三香的调味粉差不多，大家X宝或者商超都能买到。4块钱一包。啤酒只用了一支小330ml的足够。

3. 这就是紫苏啦。不知道北方有没有，从小生在南方，这边很爱用这个。

4. 准备好配料。干辣椒、新鲜辣椒、小米椒、蒜、洋葱、姜、花椒、八角。

5. 图4的配料入锅炒，

6. 炒出香味之后，加入小龙虾，炒到虾变色

7. 加入豆瓣酱2-3勺，适量酱油，注意酱油不用太多，否则会太咸，盐是不需要了，足够入味的。继续翻炒。

8. 虾要炒到完全变色，之后再加啤酒，盖上盖子，虾尾只需要20分钟。（全虾要30分钟左右。）

9. 焖的途中加入紫苏和香菜。我还加了几片莲藕，这样莲藕也很入味很好吃。但是不能多加，否则变成莲藕焖虾就不好了哈哈哈。

10. 再加入2勺南德调味料粉，这个粉跟十三香粉的味道差不多。等啤酒收得差不多了，就可以出锅了。

11. 出锅了

12. 出锅后，吃完的样子。哈哈哈。

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