- 用料大蒜50克豆油1500g大葱75g辣椒面500g大料20g东北红油的做法1.豆油下锅烧开,下大葱、大蒜、大料炸出香味,捞出所有料渣。2.辣椒面装入盆中,淋入用大料等炸过的油即可。小贴士1.豆油要火靠熟,否则有生豆油味,吃起来涩嘴。2.淋油时要边淋边搅动,以免炸糊。3.油温应掌握好,不要...
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- 用料红豆300克糯米粉适量红枣6颗蔓越莓干适量葡萄干适量克糖一勺东北红豆包的做法现将红豆泡一晚(如果用高压锅直接可以煮20分钟)。将红豆煮20分钟关火捞出。不用晾凉。在煮红豆时将红枣剪碎准备好葡萄干、蔓越莓干。这里可以按照个人喜好还可以添加桂圆干。将所有的食材倒...
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- 身为纯纯的东北人大拌菜和蘸酱菜绝对是我的最爱,从小吃到大😂妈妈说过,愿意吃就的会做!对对!也可以叫做家常凉菜。有些南方地区不能吃生的蔬菜,所以不是很理解我们东北,哈哈哈我们这可以吃而且还很好吃,怀孕期间营养师说,东北最适合孕妇吃的两个菜,就是大拌菜和五谷丰登大乱炖,品种...
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- 每个吃货背后都一个励志的故事。一直是婆婆给我做,现在她住院了,自己第一次炸。用料盐少许猪肥油3斤水1碗东北油滋了的做法猪肥膘切块,锅中放入一碗水,开大火水开后用铲子翻几下,锅中水快没时关小火。慢慢熬呀熬,猪油就慢慢出来了越来越多猪油,块儿越来越小。期间不时翻动收油差...
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- 用料洋葱半颗大蒜、姜片、大葱适量花椒、麻椒、香叶、大料适量香葱、香菜适量冰糖两颗辣椒面适量四川红油改良版之东北辣油的做法准备材料放入锅加热后倒入油转小火凉油开始放入材料不放香菜和香葱其他都放小火观察洋葱和大蒜都变色了开始放入香葱和香菜等所有菜颜色都变...
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- 东北乱炖,,素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富。用料姜两三片蒜三四瓣葱半根干辣椒若干个土豆两个豆角一把绿茄子一个柿子一个其它食材可按自己喜好增加若干生抽一勺蚝油一勺盐...
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- 和黑叔探讨了改良版,味道微甜口,北方人吃正好。晶莹透亮,入嘴即化,香而不腻用料鲜猪五花肉1000g花椒1匙麻椒1匙蜂蜜3大匙花生油5大匙干红辣椒三个豆豉2大匙红腐乳2块,半碗乳汤葱段5cm长4-5个蒜4-5个姜片5-6片白酒2-3大匙耗油1小匙老抽4-5大匙,根据颜色自定东北坛肉(红烧肉)的做法...
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- 都知道东北人爱炖菜,什么乱炖啊,猪肉炖粉条啊……咱家这个是肉炖豆角!香喷喷的,小妞超级爱吃!再配个玉米哈哈哈!用料猪前腿肉(与肘子肉差不多500g(适量就好)豆角(无筋豆角)同上酱油适量八角适量花椒适量蜂蜜(也可以糖代替)适量热水炖菜用葱适量姜适量东北炖豆角(酱油篇)的做法猪肉洗去血...
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- 老鼠不知道自己辛辛苦苦找到的大米是偷的.而人类偷了蜜蜂的蜂蜜却说蜜蜂勤劳🐝....其实...哪有那么矫情,老鼠偷东西就打他.我偷蜂蜜.蜜蜂也可以蛰我.各凭本事做事🤭🤭🤔用料糯米粉500克红豆300克白糖20克食用油10克酵母粉3g东北油炸糕(不是东北的也一看就会)的做法🎈🎈准备...
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- 前些天老妈去酒店吃席,把她桌上一筷未动的大肘子整个打包回家,充分发扬了东北老太太勤俭节约的作风。停,老妈算老太太了吗?唉,有点划混儿,就算小老太太吧。但凡去参加过酒店包席的人都知道,包席时的菜跟平时那味道是差着十万八千里,就像红烧肘子这类的基本都没入味,但饭店锅好火旺...
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- 这道菜是我小时候最喜欢的,现在菜馆很少有了,你知道叫什么名字吗?用料淀粉2勺鸡蛋2个豆沙50克东北菜的做法雪衣豆沙...
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- 简单到不能再简单的一道菜,切切炒炒炖炖就能收获一锅意想不到的美味。朋友不爱吃茄子,不爱吃豆角,但却特别爱吃乱炖,这就是蔬菜烹饪到一起产生的神奇味道。东北乱炖的基础必备:土豆,茄子,豆角,辣椒,西红柿。还可以加五花肉,排骨,玉米,南瓜,所谓乱炖,就是乱七八糟的炖哈哈。至于青菜的比...
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- 肥而不腻用料五花肉适量冰糖一小把桂皮适量八角三四个香叶2-3干辣椒五六个啤酒一瓶姜适量葱花适量料酒适量十三香适量老抽生抽适量东北红烧肉的做法先将洗好的五花肉焯水倒入料酒,葱姜少许。焯完水后的五花肉切好,用老抽,生抽,十三香腌二十分钟。起锅烧油,小火熬冰糖。冰糖熬...
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- 明早吃苞米碴子现在把咸菜做出来。配上今天晚上吃剩下的包子完美用料香菜5根盐15克八角8个芹菜1根酱油5勺看量自己调整青椒15个花椒一把花生油100克蒜1头(我没放)包菜1个(我没放)东北油咸菜的做法我用了西芹(全部材料来自冰箱有啥用啥)根太大和大辣椒我煮了一下捞出晾凉和生辣...
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- 看了好多菜谱一会这家说多放点这些,那家说再放点那些,最终自己品尝研制。我的菜谱更贴民心吧。用料黄瓜5~6根醋三碗姜1个蒜1头干辣椒2个盐适量白糖5大汤勺酱油半碗花椒半把色拉油适量东北油黄瓜的做法黄瓜清洗干净,🌊泡一小会儿,去处残留农药。然后均匀切成段🥒,如图🥒均匀撒盐...
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- 妈妈做的油饼松软好吃用料面粉两碗猪油适量东北油饼的做法两碗面粉先加热水烫面,搅拌,再加凉水继续搅拌。用尽浑身解数揉它!继续揉它,揉到不粘手粘盘。扣起来,醒面醒好后再揉擀成大饼化油倒油铺满整张饼将整张饼卷成一个长条分成6份,卷压成圆形尽量擀成圆形,粘面板可以撒点油在...
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- 红烧肉是最传统,下饭的家常菜,多年来的挚爱。做过很多口味,辣口,偏甜口味的都做过,由于是北方人,还是爱吃自己改良版的偏咸口的红烧肉用料猪五花肉葱,姜,花椒,八角,香叶适量小辣椒2个冰糖3个小方块红烧肉(东北口味)的做法1肉切小方块,开水焯水备用调料切好备用锅中放适量油,冰糖冷油...
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- 蒜茄子是东北人家餐桌上常吃的小咸菜~它的做法简单,腌制时间短,别做的太咸,喝粥的时候就着一口蒜茄子~爽口啊!用料茄子5个蒜2.5头香菜1小把盐适量,比平时吃菜咸一两倍香油2汤匙,大概20克东北小咸菜:东北蒜茄子的做法整根的茄子上锅蒸10分钟后,彻底晾凉;蒜内加入适量的盐捣成蒜泥后...
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- 秋天是吃林蛙的最佳季节,籽多,油肥,非常美味。邻居刚给了一袋蛤蟆,活的。看着心里就发毛,真是考验人的心理素质呀,没办法,硬着头皮做吧。用料林蛙韩国烤肉酱适量姜、蒜适量老抽适量盐适量红烧东北林蛙(蛤蟆)的做法先让林蛙再水里泡着,吐吐脏东西。然后锅里烧水,20度左右就可以下锅焯...
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- 传说,东北油炸糕就是国产铜锣烧😗(乱讲)。小时候早餐摊上,总有深深的铁桶,装着热气腾腾的豆浆和豆腐脑,大大的油锅中翻滚着油条和油炸糕。这个方子做出来是五个油炸糕,一家人一顿的量。豆馅是我昨天蒸豆包剩下的,煳豆馅很简单。红豆浸泡一夜后,放没过豆子2-3厘米的水,和红糖、冰糖,...
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- 东北家常快手美食用料面粉250克温水。适量克胡萝卜半根青椒1个土豆2个东北卷油饼的做法和面,250克的面粉加适量的温水和成如图状,然后盖上盖子醒面,大概30分钟左右醒面过程可以切好胡萝卜丝和土豆丝泡清水中备用还有葱丝和辣椒丝切好备用将醒好的面团拿出,洒上生面粉揉一揉,然...
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- 用料烤麸若干块猪肉1斤木耳10朵东北版~烤麸红烧肉的做法烤麸干适量,可多可少,看个人喜好烤麸和木耳用水泡软五花肉切块,用水焯一下捞出,重新放水,加入老抽,生抽,葱姜蒜,大料,花椒粉,胡椒粉,蚝油,鸡精,盐,糖,把焯好的肉放里,炖四十分钟保留汤汁,放入烤麸放入木耳炖十分钟左右,收汁,放入香菜!...
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- 相信最近看过《向往的生活》的小伙伴儿们,应该被葱油拌面种草了!有些葱油拌面的图片很吸引人,因为放了炸过的葱段作为点缀,但是真正吃葱油拌面,葱段是需要扔掉的,所以我的图片看上去没那么吸引人,但是吃起来真的是超赞!所谓东北版,因为加了蒜蓉,超爱蒜蓉的人会超级爱这版葱油拌面!用...
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- 特别家常的一道菜,食肉动物首选!大块吃肉!用料油盐大料十三香葱干辣椒香叶酱油冰糖大蒜五花肉料酒红烧肉(东北-简易版)的做法准备好食材,大蒜,葱花,干辣椒,大料,香叶,五花肉!油热,倒入大料,葱花,大蒜,干辣椒(姜,家里没有了就没放)爆香!放五花肉,炒到变色!放入料酒,酱油,冰糖翻炒!(感觉先炒糖色会苦,...
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- 土生土长东北妹子太爱大豆角了!就喜欢吃我自己炖的我妈做的我都不爱吃!不谦虚我们家我做菜最好吃😂刚出锅的猪肉炖豆角。配上一碗软糯刚出锅的大米饭守着空调我能干两碗饭………………⚠️步骤写的很详细⚠️⚠️做前请阅读小贴士⚠️祝你们都能造两碗饭😂用料东北宽豆角嫩豆角为上...
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