[一人餐]快手黄焖鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的[一人餐]快手黄焖鸡方法
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用料
大鸡腿 | 1只 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 7朵 |
金针菇 | 1把 |
青椒 | 1个 |
八角 | 2个 |
百香叶 | 3片 |
姜片 | 3片 |
葱段 | 5段 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
六月香豆瓣酱 | 2勺 |
[一人餐]快手黄焖鸡的做法
鸡腿切块,冷水下锅,去除浮沫,绰水一遍,捞出。
土豆切成均匀大小的薄片。
金针菇去除根部,泡水清洗干净。
香菇切片,也可以留几朵用刀片刻成花朵形状,更美观,青椒切块。
锅内放入食用油,放入几粒冰糖炒出糖色。
放入鸡腿翻拌匀,让鸡腿均匀裏上糖色。
放入葱段、百香叶、八角、姜片,炒香。
倒入2勺六月香豆瓣酱,炒出香味,加一大勺料酒、1勺生抽。
加入1碗开水。
倒入砂锅。
加入土豆和香菇炖十分钟左右。
加入金针菇炖2分钟。
加入青椒炖2分钟左右。可以加入少量的盐调味,尝尝咸淡,再确认是否要加盐。
屋内洋溢着豆瓣酱浓浓的香气。
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