超下饭的台式三杯鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的超下饭的台式三杯鸡方法
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用料
鸡腿肉 | 2只 |
啤酒 | 500ml |
姜 | 10片 |
蒜 | 6瓣 |
冰糖 | 一小把 |
小米椒 | 4个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
香菜 | 1把 |
超下饭的台式三杯鸡的做法
鸡腿肉洗净切块,小米椒切小段,香菜切段,姜和蒜切片。
锅内倒油,放入姜片、蒜片,放入一小把冰糖,中小火炒糖色。冰糖起泡变色后放入鸡腿肉,翻炒片刻加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽,翻炒均匀后放入小米椒,然后倒入一罐啤酒,盖锅盖中火炖15分钟左右。中途经常看着点以防糊锅,15分钟后根据口味加适量盐,大火收汁,粘稠后撒上香菜,出锅装盘。
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