蜗牛酥(空气炸锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的蜗牛酥(空气炸锅)方法
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好坎坷啊。之前买零食想吃蜗牛酥想想回家自己试试吧,下厨房找了半天没有零食版的蜗牛酥就去搜了蜗牛酥配料表,一切准备就绪我没炸,试了试空气炸锅,本来拍了照片发了作品我觉得刚出锅口感挺好,一会儿有点软我就把谱删了,这过了两天我拿起来吃感觉也挺好吃的,所以我回忆着发上来,记录下吧。
用料
低筋面粉 | 100克 |
白糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
植物油 | 10克 |
水或者牛奶 | 45克 |
麦芽糖 | 3克 |
酵母 | 1克 |
泡打粉 | 0.5克 |
蜗牛酥(空气炸锅)的做法
除了低筋面粉的所有放一起拌匀然后把低粉放进去和成面团,这些材料都是我看配料表有的。面团柔软的,醒10分钟然后揪2克面团,在篦帘上撒点低粉,面团放篦帘上大拇指一搓,就是做海螺面那样搓,搓一部分就可以空气炸锅200°预热两分钟放进去3分钟时候打开看下我的基本6分钟就熟了
我这个厚点,面团再少点就更薄些,放了两天挺脆,所以又拍上来了,如果面团粘点你可以大拇指沾下低粉再搓,篦帘上搓完就撒些低粉。
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