不上火的雪梨🍐棒棒糖食谱大全及做法,烹饪好吃的不上火的雪梨🍐棒棒糖方法
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要去女儿幼儿园做助教,想给小朋友带点小礼物🎁,女儿说大家都要爱棒棒糖,然后就做了很多的雪梨棒棒糖🍭
用料
梨 | 2个 |
黄冰糖 | 300克 |
麦芽糖 | 90克 |
不上火的雪梨🍐棒棒糖的做法
用了2个梨,300克的冰糖,麦芽糖淘宝买的
雪梨榨汁不加一滴水,然后过滤3遍,两个梨大概有220ml的梨汁
大火,将冰糖倒入梨汁,再加入麦芽糖90克,煮到沸汤时有白色泡沫一定要撇干净
继续大火10分钟之后,改成小火开始熬糖
不断的搅拌,大概差不多要熬30分钟,颜色变成焦糖色
很稠很稠啦,小勺子碰一点,把勺子放到冷水中,瞬间会凝固,而且硬硬的感觉,就是成功了
已最快的速度把糖浆倒入膜具内
冰箱冷藏30分钟,拿出来包装一下,OK啦,这次做了很多,小朋友开心极了
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