台式古早味汤品 电锅版《冬菜鸭》食谱大全及做法，烹饪好吃的台式古早味汤品 电锅版《冬菜鸭》方法

記得小時候和家人去外面小吃店家覓食，當時第一次喝到冬菜鴨湯，一入口馬上就愛上它的味道！
長大離鄉想吃上這熟悉的味道，只能自己動起手來了，原來這道湯也是超級簡易的哦～新手也能輕鬆駕馭

用料  

台式古早味汤品 电锅版《冬菜鸭》的做法  

1. ✔️食材洗淨，備用

2. ✔️冬菜過下水撈起，備用
   
   ✔️蔥切粒，薑切片
   
   🔺冬菜是醃製食品需過水洗去表面鹽份

3. ⚠️冬菜特寫，哈哈哈哈

4. ✔️鴨肉切塊
   
   ✔️取一鍋冷水放入鴨肉和薑3片，浮出沫後水滾一分鐘關火，沖水洗淨鴨肉

5. ✔️在內鍋倒入2.5個量米杯水，按下開啟鍵

6. ✔️內鍋放入鴨肉、薑5片、冬菜、少許米酒，倒入熱水

7. ✔️燉好電鍋會自動跳閘，可以放心去做其他事情囉～～～
   🔺記得開啟保溫鍵，燉好再悶半小時肉質會更嫩哦！

8. ✔️燉好後先試下味道，冬菜本身有鹽味，請斟酌加少許鹽巴、雞精，最後放蔥花，完成

小贴士

家裡沒有大同電鍋，可以用其他湯鍋，也是能做出美味的冬菜鴨湯哦！