白萝卜清炖牛肉做法烹饪大全 地道白萝卜清炖牛肉如何做
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白萝卜清炖牛肉是冬季让人温暖和嘴馋、并且超级简单的一道菜。
用料
牛肉 | 350克 |
白萝卜 | 一颗 |
桔皮 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
香菜 |
白萝卜清炖牛肉的做法
牛肉切成块,洗净,飞水,煮沸后可以中到大火继续煮十几分钟
加入干辣椒、花椒和桔皮,转小火慢炖
二十分钟到半小时后加入切好的萝卜(不要太小,以防煮烂)
再小火慢炖一个半到两小时,或者更久,视情况而定。
盐加在盛汤的碗里而不是锅里,并撒上香菜
可以根据口味兑一碟蘸水
小贴士
如果有甘蔗,取一点甘蔗头和桔皮一起加进汤里炖,味道更好。谁知道北京哪里有甘蔗卖啊。。。。。
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