自制绿色健康腌黄瓜食谱大全及做法,烹饪好吃的自制绿色健康腌黄瓜方法
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用料
黄瓜 | 5根 |
白酒 | 1盖(买的最便宜的小瓶装,它那个盖子一盖子就可以) |
白糖 | 50克 |
姜 | 小块切片 |
大蒜 | 2头蒜切片 |
花椒 | 十几粒 |
盐🧂 | 我放了好几小勺,作用就是腌黄瓜出水,多少随意吧 |
辣椒 | 小米椒2-3个,青椒几个,多少也根据个人口味随意 |
白醋 | 我想要一点酸辣的味道,放了一点白醋 |
自制绿色健康腌黄瓜的做法
黄瓜切条
放盐腌制2小时
多清洗几遍,以免太咸哦1.倒入200-300ml酱油,放入十几粒花椒,开小火
2.待酱油烧开一两分钟后,倒入碗中放凉,备用。准备的材料如图片所示。
洗脱水的黄瓜
再次脱水
用重力压出水分
酸辣可口的酱黄瓜就完成啦
小贴士
Tips: 1.放盐腌制的黄瓜,脱水以后要多洗几遍哦。洗的过程中自己也可以尝尝的。
2.将准备的材料放入保鲜盒,再加一小盖子白酒,最后放入脱水黄瓜,搅拌均匀。再把保鲜盒放入冰箱,随吃随取。
配粥很巴适哦
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健康
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