茄子土豆炖鸡翅做法烹饪大全 地道茄子土豆炖鸡翅如何做 菜谱 关注:3.23W次 用料 鸡翅 10只 鸡腿 3只 土豆 2个大的 茄子 1根 香菜 葱姜蒜 冰糖 八角 香叶 豆瓣酱 茄子土豆炖鸡翅的做法 鸡翅,鸡腿都划刀,一起水里解冻。用酱油,生粉,料酒腌制鸡肉2h。土豆切块在水里沉淀,茄子切大块,葱切段。 热锅一点点热油,下葱段姜片蒜碎+干辣椒呛锅,下鸡肉炒匀,冰糖颗粒下锅,小火边翻炒边等冰糖全化开,炒匀。 加水没过鸡肉,放老抽,八角2枚,香叶2片,花椒粉烧开,上盖4火焖15m。 下土豆块,茄子块,豆瓣酱,拌匀。继续焖20m,到土豆很软了加一点盐,大火收汁,留一些泡饭,出锅。 标签: 炖鸡 土豆 茄子土豆炖鸡翅 茄子 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/xppndo.html