![戚风蛋糕（长帝菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝菜谱）方法]( "戚风蛋糕（长帝菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝菜谱）方法")
- 用料按图适量戚风蛋糕（长帝菜谱）的做法按图按图...
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![戚风蛋糕（长帝CRTF32K烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝CRTF32K烤箱）方法]( "戚风蛋糕（长帝CRTF32K烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝CRTF32K烤箱）方法")
- 不同尺寸模具所需用料换算：7寸=6寸÷2x38寸=6寸x210寸=6寸x3注：烟囱模酌情参考，没有做过。打发蛋白技巧：打蛋器保持搅拌头与操作台垂直，画大圈搅拌，以搅拌头碰撞搅拌盆侧壁发出撞击的嗒嗒声为最佳状态，搅拌盆和搅拌头之间不要留缝隙，顺时针一秒钟2圈为最佳速度，偶尔间隔逆时针1-2...
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![蔓越莓天使蛋糕（长帝菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓天使蛋糕（长帝菜谱）方法]( "蔓越莓天使蛋糕（长帝菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓天使蛋糕（长帝菜谱）方法")
- 用料按图适量蔓越莓天使蛋糕（长帝菜谱）的做法按图...
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![戚风蛋糕（长帝烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝烤箱）方法]( "戚风蛋糕（长帝烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝烤箱）方法")
- 新手厨师，长帝烤箱温度较高。尝试了好多次，才做出今天的成果，记录一下免得忘记。日后继续改进。用料鸡蛋5个低筋面粉100克白砂糖70克玉米油50ml牛奶或酸奶30ml柠檬汁两三滴戚风蛋糕（长帝烤箱）的做法蛋清分离，三分之二糖加入蛋清，三分之一加入蛋黄。打蛋黄，再加入油，再加牛奶，打匀蛋...
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![30L长帝-8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的30L长帝-8寸戚风蛋糕胚方法]( "30L长帝-8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的30L长帝-8寸戚风蛋糕胚方法")
- 用料蛋黄4个细砂糖30克植物油76克牛奶78克玉米淀粉10克低筋面粉120克蛋白4个细砂糖72克30L长帝-8寸戚风蛋糕胚的做法分离蛋黄和蛋清至无水无油的碗里蛋黄中加白糖，朝同一方向搅拌均匀：加食用油同一方向搅拌均匀；加牛奶同一方向搅拌均匀；筛入低粉和玉米粉，同一方向搅拌均匀，至蛋...
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![椰香戚风蛋糕（长帝CRTF52W烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香戚风蛋糕（长帝CRTF52W烤箱）方法]( "椰香戚风蛋糕（长帝CRTF52W烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香戚风蛋糕（长帝CRTF52W烤箱）方法")
- 强烈推荐这款椰香戚风,椰蓉控们看过来吧~椰子富含多种维生素及微量元素,具有补充营养,利尿消肿,驻颜美容的功效,这次还是用长帝CRTF52W烤制,这台烤箱陪我好几年了,我所有美食都是出自这台烤箱，模具用的是浅井17CM加高戚风模具，也可用普通八寸圆模用料低筋粉90克中等大小鸡...
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![戚风蛋糕（长帝32升）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝32升）方法]( "戚风蛋糕（长帝32升）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝32升）方法")
- 简单的戚风蛋糕，可能是又干又噎，也可以是柔软细腻。探索适合长帝32烤箱的最佳方案6寸=2个4寸加高用料鸡蛋3个牛奶40克细砂糖33克玉米油35克低筋面粉56克柠檬汁几滴斑斓味6寸*2或者8寸鸡蛋5个细砂糖50克玉米油65克低筋面粉90克牛奶/椰浆65克冻干斑斓粉10g戚风蛋糕（长帝32升）的...
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![6寸戚风蛋糕（后蛋法，长帝25sn）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（后蛋法，长帝25sn）方法]( "6寸戚风蛋糕（后蛋法，长帝25sn）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（后蛋法，长帝25sn）方法")
- 此方是为了记录，方便日后使用，也分享给那些烤箱温度过高，但低温烘烤又出现，即使延长时间，蛋糕内部依旧不熟的厨友们。但这只是我失败了几次之后总结的经验，提供一个参考，具体时间温度还是得自己去尝试。下面说说我的失败经历，如果你也跟我一样被戚风蛋糕气疯的经历，不妨试试我的方...
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![快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）方法]( "快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）方法")
- 用料鸡蛋6只低粉140g砂糖80g食用油50g牛奶70g快手戚风蛋糕（长帝32G烤盘大小）的做法蛋清蛋黄分离，粉过筛蛋黄里加入1/4砂糖用打蛋器低速打匀加入食用油，牛奶，低粉搅匀打发蛋清，高速约15分钟，分三次加入剩余砂糖，打发至打蛋器拉起尖尖头不弯（个人觉得新手就多打发一会，反正搅拌的时候...
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![长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕 不败食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕 不败食谱方法]( "长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕 不败食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕 不败食谱方法")
- 失败是成功之母！在经历了N次失败后集多食谱之精华才有此成功的经验可以跟大家分享！用料鸡蛋4只大的牛奶55毫升白砂糖60克白醋3-5滴玉米油55克玉米淀粉5克低筋面粉90克食盐3克长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕不败食谱的做法.准备两个不锈钢盆无水无油分别把鸡蛋清鸡蛋黄分开可以把...
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![8寸戚风蛋糕（长帝烤箱）的详细做法，8寸戚风蛋糕（长帝烤箱）做法技巧]( "8寸戚风蛋糕（长帝烤箱）的详细做法，8寸戚风蛋糕（长帝烤箱）做法技巧")
- 谢谢国平爱烘焙的方子，要详细版去看她的原方：这里我按照自家的饮食习惯做个记录。用料鸡蛋4-6个不等共240克左右牛奶或水40克玉米油或色拉油40克细砂糖（加入蛋黄）15克细砂糖（加入蛋白）45克柠檬汁或白醋（加入蛋白）几滴低筋面粉65克8寸戚风蛋糕（长帝烤箱）的做法无水容器，蛋黄蛋白分离...
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![原味八寸戚风蛋糕「长帝焙man版」食谱大全及做法，烹饪好吃的原味八寸戚风蛋糕「长帝焙man版」方法]( "原味八寸戚风蛋糕「长帝焙man版」食谱大全及做法，烹饪好吃的原味八寸戚风蛋糕「长帝焙man版」方法")
- 这个是微博上vivi的方子哦！试过君之的，甜悦的，做出来口感不适合我个人，比较喜欢vivi的。用料鸡蛋5个细砂糖(蛋黄用)20克细砂糖(蛋清用)60克低筋面粉85克玉米油40克牛奶40克原味八寸戚风蛋糕【长帝焙man版】的做法鸡蛋将蛋清和蛋黄分离，容器无水无油将牛奶，玉米油，20克糖倒入蛋黄...
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![戚风纸杯蛋糕（长帝25sn）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（长帝25sn）方法]( "戚风纸杯蛋糕（长帝25sn）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（长帝25sn）方法")
- 戚风蛋糕是比较容易失败的蛋糕，很多烘培者都会被这款基础蛋糕气疯！但是当你掌握了方法，就得心应手了。乔巴觉得制作戚风蛋糕，很多细节都要注意，搅拌方式，蛋白的打发，烘烤的时间温度都是需要自己好好去注意的。下厨房有很多方子，其实都是差不多的，主要是掌握方法，最后的温度跟时间要...
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![长帝32WBL烤箱食谱--巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝32WBL烤箱食谱--巧克力戚风方法]( "长帝32WBL烤箱食谱--巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝32WBL烤箱食谱--巧克力戚风方法")
- 新烤箱第一烤必须是戚风！[偷笑R][偷笑R]首先戚风是蛋糕基础，其次材料顺手，所以新入的长帝32WBL烤箱第一烤就来个巧克力戚风吧😄用料鸡蛋4个细砂糖70克低筋面粉60克可可粉10克牛奶60克玉米油40克柠檬汁5克长帝32WBL烤箱食谱--巧克力戚风的做法先预热烤箱150度上下管，鸡蛋分离...
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![长帝烤箱32L之2020.3.7完美戚风蛋糕实验001食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱32L之2020.3.7完美戚风蛋糕实验001方法]( "长帝烤箱32L之2020.3.7完美戚风蛋糕实验001食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱32L之2020.3.7完美戚风蛋糕实验001方法")
- 记录最完美戚风蛋糕成长之路。这是第一个：凹底熟了口感完美的戚风蛋糕。全程放了烤箱温度计在倒扣的烤盘上面。方子要求8寸圆模150°上下火烤60分钟，且预热需要高20°。等蛋糕糊入模具再调回150°。由于我的烤箱温度刚好偏高20°，于是直接设定的150°上下火。我在做好蛋黄糊...
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![长帝25B戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝25B戚风蛋糕方法]( "长帝25B戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝25B戚风蛋糕方法")
- 中筋面粉和玉米淀粉4:1可以混合出低筋面粉，高筋面粉和玉米淀粉1:1可以混出低筋（8寸面粉:22g玉米淀粉+63g中筋面粉）用料1低筋面粉85g2蛋黄5个白砂糖20g水50g植物油50g3蛋白5个白砂糖50g盐2g玉米淀粉10g长帝25B戚风蛋糕的做法蛋清的盆要无水无油，蛋黄的盆要大！然后分蛋蛋黄里先...
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![长帝戚风蛋糕做法烹饪大全 地道长帝戚风蛋糕如何做]( "长帝戚风蛋糕做法烹饪大全 地道长帝戚风蛋糕如何做")
- 这绝对是我用过最好的方子，记录一下，步骤和其他戚风方子一样，我的烤箱是长帝32l烤箱，可以正好放一个八寸模具一个六寸模具用料6寸：鸡蛋3个水35克糖30克蛋白，15克蛋黄面粉50克玉米油30克白醋几滴玉米淀粉3克盐1克八寸：鸡蛋5个玉米油50克水60克糖50克蛋白，25克蛋黄面粉85克白醋几滴...
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![长帝烤箱6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱6寸戚风蛋糕方法]( "长帝烤箱6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱6寸戚风蛋糕方法")
- 我用的是长帝烤箱。经过了多次实验，终于做成了满意的蛋糕！不塌不粘，微裂。用料蛋黄糊蛋黄3个细砂糖10克玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克柠檬汁几滴白葡萄酒两瓶盖，用来去腥，可不加蛋白糊蛋白3个细砂糖30克柠檬汁几滴玉米淀粉5克长帝烤箱6寸戚风蛋糕的做法分蛋，打蛋，调糊的过程大...
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![戚风蛋糕（长帝烤箱食谱）超详细！食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝烤箱食谱）超详细！方法]( "戚风蛋糕（长帝烤箱食谱）超详细！食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（长帝烤箱食谱）超详细！方法")
- 来自《君之BLOG》方子，长帝烤箱专用食谱。_长帝烤箱CKTF-32GS。（参考分量：8英寸圆模一个）烘焙：烤箱倒数第二层，上下火150℃，50分钟。朵小仙儿碎碎念：其实我的烤箱型号就是这款，所以特地转载君之的方子分享给大家，家里如果刚好有这个型号的烤箱，做戚风蛋糕真的会很好上手哦，只要严格按...
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![咖啡蛋糕卷（长帝菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡蛋糕卷（长帝菜谱）方法]( "咖啡蛋糕卷（长帝菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡蛋糕卷（长帝菜谱）方法")
- 用料按图适量咖啡蛋糕卷（长帝菜谱）的做法按图...
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![长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕方法]( "长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋5个玉米油35克牛奶45克细砂糖60克柠檬汁多来几滴玉米淀粉10克低筋面粉65克长帝烤箱32L自用8寸戚风蛋糕的做法先分蛋。分好以后将蛋清和打蛋器勾子一起放到冰箱冷冻室备用。然后牛奶，玉米油，白砂糖混合搅拌，直至乳化状态，也就是体积变大，颜色发黄，不会水油分离了将蛋黄...
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![12寸戚风蛋糕配方（9蛋）-长帝32GS食谱大全及做法，烹饪好吃的12寸戚风蛋糕配方（9蛋）-长帝32GS方法]( "12寸戚风蛋糕配方（9蛋）-长帝32GS食谱大全及做法，烹饪好吃的12寸戚风蛋糕配方（9蛋）-长帝32GS方法")
- 这次同样用了长帝32GS烤箱来做这款12寸的戚风蛋糕，配方是9蛋。之前的模具有点大，这次从网上重新买了12寸的不粘模（不粘的好像比正常的要小点）刚好可以放得下，庆兴！这款高度约为6cm左右，可以切3片2cm的蛋糕片，做双层夹馅蛋糕。味道和另一款8寸戚风蛋糕配方并无差别，只是换算成12寸...
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![戚风蛋糕☞28升长帝烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕☞28升长帝烤箱方法]( "戚风蛋糕☞28升长帝烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕☞28升长帝烤箱方法")
- 为爸爸生日准备的生日蛋糕，顺便回顾一下戚风的制作过程。用料鸡蛋5个牛奶70克低筋面粉100（80中筋+20淀粉）克细砂糖10+40克玉米油40克柠檬汁几滴盐1克戚风蛋糕☞28升长帝烤箱的做法油+盐+牛奶+10克糖，搅拌至乳化，加蛋黄成糊，加低粉Z字拌均匀成蛋黄糊如果要做生日蛋糕，可以再另加1...
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![长帝烤箱六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱六寸戚风蛋糕方法]( "长帝烤箱六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱六寸戚风蛋糕方法")
- 记录以后查看用料细砂糖（蛋黄用）5克玉米油16克鸡蛋（150克左右土鸡蛋）3个牛奶19克玉米淀粉5克底筋面粉28克盐0.3克糖（蛋清用）25克白醋（柠檬汁）几滴长帝烤箱六寸戚风蛋糕的做法在无水无油的盆里分离蛋清蛋黄面粉和玉米粉称好过筛3次蛋黄中加入牛奶，玉米油，盐，糖搅拌充分乳化预热烤箱15...
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![戚风蛋糕-长帝烤箱食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-长帝烤箱食谱方法]( "戚风蛋糕-长帝烤箱食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕-长帝烤箱食谱方法")
- 用料-长帝烤箱食谱戚风蛋糕-长帝烤箱食谱的做法-长帝烤箱食谱-长帝烤箱食谱-长帝烤箱食谱...
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