肉沫茄子盖面做法烹饪大全 地道肉沫茄子盖面如何做

用料  

肉沫茄子盖面的做法  

1. ①茄子去皮切小块泡水备用
   胡萝卜去皮擦丝焯水九分熟（这样等下容易熟）
   青菜洗净切碎
   蒜切成蒜末
   干贝泡水
   肉沫加入少许淀粉，盐，酱油拌均备用

2. ②所有材料准备好后，平底锅热锅下油，放入蒜末炒香加入茄子，翻炒一会放入青菜炒至八分熟放入胡萝卜丝，干贝，翻炒一会加入少许水焖煮一会，待全部都快熟的时候加入备好的肉沫（想要多点汤就多加点水），再次翻炒焖煮至全熟

3. ③菜弄好了，现在开始煮面，水开后下去儿童面，根据孩子的咀嚼能力来决定面需要煮多久，煮好后捞起放在碗里，淋上烧好的菜，拌一拌就可以了