解锁巨下饭的虎皮青椒食谱大全及做法，烹饪好吃的解锁巨下饭的虎皮青椒方法

之前做过一次，感觉没那么成功，这次才算正式解锁。技巧：煸透，一定要煸透！

用料  

解锁巨下饭的虎皮青椒的做法  

1. 青椒切段，长青椒圆青椒都可以，切的大小也没有关系，看个人喜好。

2. 调制酱汁，生抽两调羹，老抽半调羹，醋一调羹，糖一调羹，搅拌均匀融化备用。另调制生粉水半小碗。

3. 锅里下油，放青椒煸炒，中火，直到青椒变软，最好面上有点焦黄，这是入味的关键。

4. 煸成这个样子，把青椒扒拉开，留出中心倒点油，下姜蒜末煸出香味。

5. 下调制好的酱汁，再翻炒1-2分钟，尝尝咸淡（这个菜要适度咸一点），再加一勺豆瓣酱和勾芡水，简单翻炒后下葱花出锅。

6. 这个菜介于炒菜和咸菜之间，佐餐佐粥加馒头都极其好吃，正式成功解锁，以后会经常做了。

小贴士

一定要把青椒煸透两面焦黄，只要不黑就行！