厨趣阁开口笑一口酥做法烹饪大全 地道开口笑一口酥如何做
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用料
| 低筋面粉此配方用的中筋面粉 | 300g |
| 油 | 50克 |
| 糖 | 70克 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 无铝泡打粉 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 100克 |
开口笑一口酥的做法
1、水和糖煮至融化成糖浆放凉备用。2、面粉，小苏打，泡打粉拌匀加入油开始搓面（断面筋）。3、加入鸡蛋和凉的糖浆开始和面揉成面团即可，不成团继续加糖浆少许调节一下。4、醒发20分钟。5、搓成长条-下小点剂子-搓圆-沾面粉水-滚芝麻-4成热油温下锅小火慢慢炸至变色飘起时捞出即可。
![开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下剂子
![开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搓圆
![开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
沾面粉水
![开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
入芝麻盘
![开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
滚芝麻
![开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开口笑
![开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "开口笑一口酥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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