超家常鲍鱼黄焖鸡一锅端的详细做法，超家常鲍鱼黄焖鸡一锅端做法技巧

上次吃黄焖鸡好像是和饼哥谈恋爱的时候。在莆田学院后门。结完婚生完小孩两个人出去吃东西时间太奢侈了。恰好买了一只鸡，好大只。大只的鸡适合口味料理。黄焖鸡是特别好的选择。焖一锅米饭。绝配。下雨天一家三口坐一起，配干饭！超满足。

用料  

超家常鲍鱼黄焖鸡一锅端的做法  

1. 热油，一小把化冰糖。下鸡肉块炒糖色。

2. 糖色炒均匀鲜亮加入葱姜蒜泡好的香菇爆炒出香味

3. 加入米酒（料酒也可以），生抽2勺，老抽（红烧酱油也可以）1勺，耗油1-2勺。炒匀。

4. 加入剥好的鹌鹑蛋。翻拌上色。

5. 加入泡香菇用的香菇水和开水，稍稍没过所有材料。大火烧开，中小火焖煮25-30分钟。

6. 煮十来分钟的时候，把切花刀的鲜鲍鱼加进去一起煮。

7. 最后几分钟加入黑木耳。加入青红辣椒切小段。撒点白胡椒粉调试味道。勾芡起锅。

小贴士

*炒好的鸡我中途换了砂锅焖煮，没有砂锅用炒锅也可以。但是最好守在旁边。砂锅水分挥发的慢，炒锅挥发的比较快。砂锅比较香。
*小朋友吃，所以辣椒我用长的，去了辣椒籽。不辣。如果是大人吃可以用辣椒比较好吃。
*锅底可以加水烫火锅。一秒炒鸡公煲。可以烫各种喜欢的配菜。