当前位置:厨趣阁 >
松花鸡腿如何做才美味,怎么做松花鸡腿简单又好吃
松花鸡腿如何做才美味,怎么做松花鸡腿简单又好吃
有年头没做这道东北菜了
用料
鸡腿 | 6只 |
皮蛋 | 6个 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
十三香 | 适量勺 |
葱姜末 | 适量 |
红糖 | |
茶叶 | |
桔子皮 | |
松花鸡腿的做法
用水冲洗血水……控干水分
加入盐葱姜蚝油料酒黑白胡椒十三香腌制30分钟
腌好后去掉葱姜末
松花蛋可切四瓣,铺平鸡腿,包裹好
今天用的锡纸,感觉还是老方法好、用纱布或者绳子系
上蒸锅
今天蒸了30分钟,感觉20分钟应该就行
用锡纸有些松,包裹的不紧,还有汤,不过汤非常好喝
用过的锡纸铺平在国内,均匀撒满橘子皮红糖茶叶
铺平鸡腿🍗我没有铁篦子,影响上色,盖盖儿15分钟
熏制颜色有些浅,但味道超好……熏制好后刷层香油
凉了再切比较好
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/vjl2j.html