西班牙火腿炸丸子做法烹饪大全 地道西班牙火腿炸丸子如何做
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蛮简单的一道菜,主要是好吃!
用料
火腿或培根 | 四片 |
马铃薯 | 适量 |
牛奶 | 180g |
面粉 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量(用来沾的) |
面粉 | 适量(用来沾的) |
盐 | 一小撮 |
黄油 | 25g |
黑胡椒 | 适量 |
西班牙火腿炸丸子的做法
把各种材料准备好,黄油入锅融化后加入火腿马铃薯丁翻炒,翻炒一会后加入面粉炒匀,火不要太大,差不多后加入牛奶继续翻炒,直到成团。
成团时加入一点盐和黑胡椒粉调味拌匀,关火取出放凉备用。
放凉的时候把蛋打散备用,丸子用汤匙挖出做成你喜欢的形状备用。可以先把所有的丸子裹好,先裹上一层面粉,然后是蛋液,然后是面包糠,把全部裹好后可热锅热油。
然后就可以下锅炸了,注意控制好油温,不需要太高的温度,丸子炸到金黄色即可出锅,热热吃非常好吃,可蘸番茄酱。
小贴士
注意控制油温,不需要炸太久。
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