西班牙火腿虾粥做法烹饪大全 地道西班牙火腿虾粥如何做
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用料
西班牙火腿 | 半根 |
King Prawn | 八只 |
生姜 | |
大葱 |
西班牙火腿虾粥的做法
姜切丝,火腿切小块,连同洗净的米、King Prawn一起加入滚水中。煮沸转小火熬至粥变金黄。
大葱切细圈,撒上,小焖一会儿,逼出鲜味。调入细盐提鲜。火腿的丰郁加上虾膏的鲜美,配合葱丝的生脆,圆满。
小贴士
第一步中直接用滚水煮,是为了内外温差可以使米快速开花。否则等到开花虾都煮烂了。
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