泰国本地家庭版冬阴功汤的详细做法,泰国本地家庭版冬阴功汤做法技巧
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秋冬季节,寒气逼人,一口热腾腾火辣辣的冬阴功汤能给人带来的幸福感真的是满满的,搭配杂粮饭能够一口气干掉两大碗,这款泰国本土做法的冬阴功汤,味道正宗到让人感动,如果你也喜欢泰式口味,不妨试一试~
用料
香茅 | 2根 |
南姜 | 5片 |
朝天椒 | 5个 |
鱼露 | 30g |
椰浆 | 60g |
青柠檬 | 1个 |
柠檬叶 | 4片 |
文蛤 | 8个 |
虾 | 8只 |
白洋葱 | 1个 |
番茄 | 1个 |
蘑菇 | 8个 |
香椒膏 | 60g |
白糖 | 8g |
泰国本地家庭版冬阴功汤的做法
准备好所有的材料。虾去头壳(保留不要扔),香茅切小段(取最嫩的地方大约每根6-8段1公分的斜段就可以了),柠檬叶手撕下来中间的经不要,洋葱番茄蘑菇切块状
700毫升水烧开加入虾壳煮约5分钟
加入香茅,南姜,柠檬叶煮3分钟
加入洋葱,番茄,蘑菇,煮到水开沸腾
水开加入文蛤和虾
随后依次加入鱼露,青柠汁,白糖,香椒膏,辣椒,椰浆,水开沸腾即可装盘啦
超美味的冬阴功,赶紧趁热享用吧!
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