黄豆炖猪手(小美)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄豆炖猪手(小美)方法
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用料
猪蹄 | 2只(800克) |
姜片 | 10克 |
葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 3克 |
黄豆 | 50克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 40克 |
冰糖 | 15克 |
料酒 | 20克 |
清水 | 650克 |
油 | 10克 |
黄豆炖猪手(小美)的做法
将猪手放入主锅,8分钟/100度/反转小勺,焯水。
将花椒,葱,姜,油放入主锅,3分钟/V/反转小勺,爆香
将猪手,所有调料,清水,放入主锅。60分钟/100度/反转小勺
时间到后,继续30分钟/V/反转小勺,最后15-20分钟拿走量杯收汁。时间到,起锅。
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