虾滑酿秋葵 <302小厨房>食谱大全及做法,烹饪好吃的虾滑酿秋葵 <302小厨房>方法
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少女感爆棚的一道菜,简单但鲜美异常~~
如果你家恰好有吃火锅剩下的虾滑,一定要试试!
如果没有,用鲜虾做虾滑也是超级简单,虾肉加盐、淀粉、少许白糖、料酒捣烂后搅拌上劲即可。
用料
虾滑 | 150g |
秋葵 | 10根 |
淀粉 | 少许 |
姜末 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
虾滑酿秋葵 <302小厨房>的做法
原料图
秋葵去柄,对半切开,去除里面的芯
像这样用拇指向前推就很容易去掉芯了,如果喜欢吃秋葵籽在嘴中爆开的感觉,强烈建议把籽留下
处理好了
秋葵籽加上少许白胡椒粉、姜末混合均匀
之后再加入虾滑翻拌均匀即可
在秋葵内部稍微拍一点淀粉,增加粘性
然后填上虾滑
上汽后再放入蒸锅中,猛火蒸5min即可
是不是看起来就想来一颗呢!
小贴士
1,蒸制时间一定不要太长,所以必须要水烧开后再把秋葵放入锅中;
2,市售的虾滑本身就是有调味的,所以自己再调味的时候不要太重。
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