无水入味版小龙虾做法烹饪大全 地道无水入味版小龙虾如何做

一个爱做菜却不能吃小龙虾的盛小厨厨做给身边最爱的人吃的菜。

用料  

无水入味版小龙虾的做法  

1. 1.小龙虾去头去泥线，刷干净，清水清洗多遍，放入清水加3勺白酒浸泡2小时杀菌后捞出水沥干。
   2.起油锅（小半锅油）小龙虾炸2-3分钟捞出，使肉质吃起来Q弹，捞出小龙虾备用。
   3.炸过小龙虾的油锅里放一把花椒炸出香味，然后捞出花椒粒。再放入材料1，炒出香味出来后放入炸过的小龙虾一起翻炒2-3分钟。
   4.倒入调好的汁（材料2），加材料3（郫县豆瓣酱、啤酒）没过小龙虾，大火烧开，小火煮20-30分钟入味，盛盘。最后可根据个人喜好加香菜点缀。

2. 吃小龙虾一定要用大盆大盆大盆哦………才有感觉

小贴士

一定要用郫县豆瓣酱！！！
一定要起油锅炸过，肉质才Q弹！！！
一定要用啤酒烧，香！！！
一定要煮一段时间，杀菌、入味！！！