小咸菜腌萝卜(无麸质,原食)食谱大全及做法,烹饪好吃的小咸菜腌萝卜(无麸质,原食)方法 菜谱 关注:3.43W次 完美模仿腌萝卜的酱油色和口感。营养亮点:益生菌 用料 海盐 10克 白萝卜/青萝卜/各种可以腌咸菜的块茎块根 300克 黑蒜 2瓣 泡菜汁 一勺 代糖 可选 小咸菜腌萝卜(无麸质,原食)的做法 萝卜切成小条~晾一天一夜 第二天准备好黑蒜,一如既往泡水三小时以上。 怼碎,如果不好怼可以加热一下再怼,最终弄成糊状 萝卜条上撒盐,也可以放几粒花椒。过一会萝卜就会出水。 泡菜母水(内含活菌)加进萝卜条里。不用太多,利用里面的乳杆菌保护咸菜减少亚硝酸盐含量。 加入黑蒜糊拌匀。常温腌制。 第二天的样子。不过要再等等 第三天的样子,香味已经可以了。可以开吃,也可以继续腌。如果感觉甜味(黑蒜可以提供甜味)不够可以少量加代糖。 标签: 萝卜 麸质 咸菜 原食 原食 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/qp7q95.html