干了这碗营养不上火,排毒又低脂的绿豆鸽子汤食谱大全及做法,烹饪好吃的干了这碗营养不上火,排毒又低脂的绿豆鸽子汤方法
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民间有“一鸽胜九鸡”的说法,说明鸽子的营养价值高,高蛋白、低脂肪。鸽子属温性食物,补肾益气,生完孩子的宝妈容易气血不足,可以跟党参黄芪或当归等滋补药材煲汤喝。
怕上火或者虚不受补的,就要试试这道绿豆鸽子汤了,绿豆性凉,跟鸽子刚好中和一下,清热消暑,不怕上火。熬夜、长痘痘的也可以喝哦~
用料
鸽子 | 1只 |
绿豆 | 适量 |
新会陈皮 | 小半片 |
蜜枣 | 1个 |
姜 | 2-3片 |
干了这碗营养不上火,排毒又低脂的绿豆鸽子汤的做法
绿豆洗净,提前浸泡几个小时;
鸽子洗净,冷水下锅,放葱姜料酒焯水,再用清水洗一遍;
砂锅中水开,倒入鸽子、绿豆、蜜枣、陈皮,大火煲开转小火煲45分钟左右;
关火前加适量盐调味即可。
成品。既要营养,又想低脂,干了这碗好喝不上火的绿豆鸽子汤。
小贴士
绿豆最好提前浸泡一上午,这样煲的时候比较容易开花出沙,就不会因为煲太久,鸽子肉过于软烂。
鸽子肉选老鸽,脂肪少,肉质也比较紧实。乳鸽也是可以,看个人喜好。
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