厨趣阁蠔油姜葱虾煲做法烹饪大全 地道蠔油姜葱虾煲如何做
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天气渐渐转凉~
煲仔菜是时候上场了~
用料
| 海虾 | 1斤 |
| 蒜头 | 3粒(拍扁) |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 1小把(切段) |
| 红葱头 | 10粒(拍扁) |
| 酱汁料 | 蠔油 老抽 糖 麻油 生粉 水各少许 |
蠔油姜葱虾煲的做法
虾洗净 剪须和脚 开背挑虾肠 沥干水备用!
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红葱头切去头尾,去衣,洗净,拍扁备用!
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好所有配料~
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好酱汁~
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煲洗净下油,爆香姜 蒜头 红葱头~
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
待红葱头变透明,下沥干水的虾~
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用筷子翻炒,直到虾有一半变橙色~
倒入酱汁再快炒两下~
试味,如感觉太甜,可加一点生抽~![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
如果味道合适,下葱段炒两下,然后立即盖上煲盖~
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
关火,让煲继续在炉子上3-5分钟,中途不要打开盖子,上桌才打开~
![蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蠔油姜葱虾煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
最好用瓦煲~
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