- 全麦粉总是有种特殊的香味🥰可以夹一切的馍用料全麦粉500克水300—350克盐少许酵母5克全麦粉白吉馍(铸铁锅的做法面包机和面,和好分好,每个揉一下拍拍气擀成稍厚的面饼,双面撲一些面粉铸铁平底锅:每面1分钟,关火闷5分钟,翻面,1分钟,闷5分钟重复第二次1分钟,关火闷5分钟后面两次每面...
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- 答应朋友解锁腊汁肉夹馍可以交作业啦卤了三个多小时的肉和白吉馍真是绝配呀开启陕西风味之路我是新手如有不明白的地方我在修改见谅~用料面粉250克酵母2克温水(30度)125克糖4克油10克卤肉调料(我用的王守义)1包猪肋条或者五花肉500克生姜一块大葱一根草果1个冰糖20克料酒少许...
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- 用料三文鱼1块鸡蛋2个全麦粉30克牛奶30克黄油5克配菜,羽衣甘蓝,西红柿,蘑菇,杨花萝卜,蓝莓等铸铁锅减脂全麦松饼配三文鱼的做法烤箱180度5分钟,黄油放铸铁锅里加热。全麦粉,鸡蛋,牛奶搅拌均匀。待铸铁锅加热好将面糊倒入一起放入锅里。烤箱200度20分钟。面糊会慢慢膨胀。等待的时...
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- 有一种滋味最应该称之为时光之味,那就是各种发酵而来的面包。在分秒之中膨胀,说起来好像很简单,但却又和温度勾搭不清,差之一分就是平平无奇,过了一毫却失去了韵味。面团这个碧池就游走在时光和温度之间玩着暧昧不清的游戏,直到被送进烤箱,烘出一屋子的香气。偷懒选了不用大汗淋...
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- 欧包比较健康,这款无油无糖的欧包更健康,切片撒上芝士烤一烤,抹上喜欢的酱料或者火腿,就能做出美味的三明治。铸铁锅保温性强,受热均匀,加盖烤,可以让水汽循环在铸铁锅里,面包更滋润,开盖后烤,让面包的颜色更漂亮,外脆里软。直径18.5厘米的铸铁锅可以烤500克面粉做出来的面包。使用...
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- 这是北方人的家常菜,一到深秋季节,白菜配五花肉片或排骨,再放点豆腐粉条,别提多可口了😋这道菜隔三差五就要做一顿,暖和下饭,尤其用铸铁锅做,经常饭吃完了锅还是热的。这是二人食菜量~厨具:staub铸铁锅石墨灰色24cm用料胶州白菜3片梅花肉片(也可五花肉片)150克粉条1把葱半根姜2片黄...
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- 欧包脆脆的外表,柔韧的内部,每一口都是原味的麦香,喜欢欧包的人来试一试吧!参考自flour,water,salt,yeast一书,是美国这里很有名的一本烘焙书。这本书里所有的面包都是推荐用铸铁锅来烘烤,找个不是很贵的锅子用起吧。用料中筋面粉300g全麦粉200g水(32-35度)400g海盐11g即发干酵母1.5...
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- 铸铁锅蔓越莓全麦面包用料全麦面粉600克干粉水390克油盐4克蔓越莓蔓越莓干200克酵母8克面粉黄油60克铸铁锅蔓越莓全麦面包的做法1,铸铁锅2,烤箱预热5分钟,《180度°32分钟》开盖继续烤《7分钟》3,全麦面粉600克4,水390克5,酵母8克6,盐4克7,黄油60克8,蔓越莓干200克9,以上材料,除黄油...
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- 欧包,欧洲的主食面包。近几个世纪以来喂饱了无数的欧洲家庭。与其说追求这个粉那个粉,以达到开放的空洞与某种流行红火的外观来说,更追求的是面粉小麦的品质~以及制作手工面包的乐趣。就像我们吃米饭面条的国家,越来越倾向于用糙米代替精米,用全麦粗粮制品代替精白米面一样。越...
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- 用料酵母5克面粉500克温水250克盐2克泡打粉2克白糖10克玉米油15克白吉馍的做法将面粉,酵母,泡打粉,白糖盐,混合在一起加水搅成絮状,加玉米油揉至“三光”醒发半小时发好的状态是戳个小洞不回缩继续揉至光滑,醒发15分钟分成10份,每份80g左右充分揉匀,搓成两头尖,中间粗的面条赶成牛...
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- 肉夹馍的历史可追溯到战国时代。用于夹馍的肉在那个时候叫做“寒肉”,到唐代的时候它才叫“腊汁肉”。腊汁肉是用20多种香料慢炖而成,特点是软烂醇香,肥肉不腻,瘦肉不柴,颜色红润、入口即化。腊汁肉夹馍的这个馍,叫做白吉馍,俗话说“三分肉七分馍”肉夹馍好不好吃最基础的就是它...
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- 来源:MOF大师此配方可做2个500克成品发酵篮:法焙客圆形发酵篮FB54104(外径18CM*高9CM)铸铁锅:芳庭20CM珐琅铸铁锅用料波兰酵头高筋面粉70克酵母0.5克水80克面团高筋面粉375克全麦粉50克波兰酵头150克干酵母1.5克盐10克水260克+20克预留水核桃150克法式全麦乡村面包(铸铁锅)...
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- 美味的肉夹馍,你也可以在家里练习做哦,从此又多了一门手艺!!即使出国也可以开个肉夹馍小店,哈哈~用料五花肉2斤花雕2勺食盐6克冰糖10克生抽20克老抽15克葱段3姜块3八角2桂皮1清水适量肉夹馍||珐琅锅铸铁锅菜谱的做法腊汁肉做法:肉飞水,切大块。中小火加热大号铸铁锅,加入蒜头、姜...
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- 用料面粉400克新鲜酵母10克水240克盐1.5克全麦100克油10克全麦白吉馍~肉夹馍的做法做法跟着馒头程序,揉好放主锅一发,发到面团撕开有蜂窝状即可。或者晚上揉好,放冰箱冷藏发酵,早上现做现吃。面团分割成100克左右一个,搓成两头细中间粗,详细做法看视频。每个面团整形好要松弛一...
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- 之前直播做过3次这个菜,感觉很多宝宝买了塔吉锅以后都会问我有没有三汁焖锅的食谱于是小铁就录了一下,效果还不错,虽然看上去不是那么美味,但是吃起来真的很赞,尤其是里面的土豆软糯软糯的~用料鸡翅8个洋葱1个彩椒各3个土豆1个蒜一头姜适量豆瓣酱适量番茄酱适量淀粉小半碗鸡精...
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- 今天心仪的塔吉锅到家,完成开锅仪式之后迫不及待的给娃儿们做了家常的豆角焖面。也看了很多人的不同方法,总觉得又蒸面,又单独煮豆角。于是自己依然按照自己用普通锅做焖面的方法,没想到很成功,分享大家😁用料红烧肉适量豆角10根土豆1个(中等)八角、花椒适量生抽适量盐适量塔吉...
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- 当时就是因为想做欧包那个外脆内柔韧的口感才买的铸铁锅,今天第一次尝试,成品还算是满意的。在下厨房的第一个菜谱也贡献给这个无花果核桃欧包啦。用料高筋面粉260克全麦粉50克水250克盐5克酵母1.5克无花果8个葡萄干适量核桃碎适量铸铁锅全麦无花果核桃欧包的做法酵母和盐...
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- 食谱成品:总热量:947大卡;每100克热量:296大卡;单个(分8个,约40克/个)热量:120大卡。具体计算方式见小贴士用料全麦粉250克酵母2.5克糖5克油5克盐2克水125克白吉馍全麦版的做法酵母,小碟,称重取量。凉开水,25克,小碗,称重取量。酵母倒入水中,拌匀,化开。全麦粉,大盆,称重取量。倒入酵母水,拌...
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- 买了锅就要用,对不?用料咖喱半块土豆1个胡萝卜1根洋葱半头水适量牛奶少量芹菜2根熟鸡肉适量铸铁塔吉锅鸡肉咖喱的做法洋葱、芹菜切粒,鸡肉切块,其他蔬菜切滚刀块。烧热锅底,放适量油将洋葱粒炒香。陆续放入鸡肉、芹菜、土豆和胡萝卜稍微翻炒一分钟。加水和牛奶,以你喜欢咖喱浓...
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- 2020,春节闭关第十五天,希望疫情快快消散。一起等待春暖花开吧。用料面包粉350克新良全麦粉150克酵母4克细砂糖5克温水250~255克玉米油20克全麦白吉馍的做法酵母中加入温水调开,加入除玉米油外的全部材料,混合成团后加入玉米油,揉至光滑。盖上保鲜膜28度左右,发一个小时。将发...
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- 每周做一次,一次吃一周。用料面粉450克全麦面粉50克常温水230克酵母4克糖(可选)5克盐(可选)3克双效无铝泡打粉(可选)2克玉米油(可选)5克〔面食〕全麦白吉馍的做法首先用230克常温水化开4克酵母,分次加入面粉,与面粉及糖、盐、泡打粉混合,最后加入玉米油揉匀。可以用厨师机揉...
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- 爱瑜伽爱生活🧘🧘♂️用料面粉适量酵母适量牛奶适量烙馍锅盔白吉馍的做法温水化开酵母粉,我是用温牛奶和面无需加水。也可以直接用温牛奶花开酵母粉和面。揉成光滑面团静置约3小时(具体看各地温差),面发到和之前两倍大,且有很多蜂窝就可以了👆。取出面团揉尽空气后,做成这样的...
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- 只要记好关键比例,其他随意啦用料普通面粉300克全麦粉300克水420克酵母10克红糖50克坚果碎40克黑芝麻10克盐6克简单随意的全麦欧包(铸铁锅版)的做法先将水和面粉混合轻搅拌后加入酵母和红糖再加入盐和坚果碎黑芝麻高速搅拌大约揉50分钟后盖上保鲜膜静置发酵发酵两倍大就完成...
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- 面粉,水、酵母、盐,仅此四样原材料制作的面包,好吃到哭……用料伯爵T65200克伯爵T150有机石磨全麦粉100克天然酵母(鲁邦种)100克盐6克水200克轻石磨全麦乡村面包(铸铁锅)的做法将面粉和水混合至无干粉静置2小时或一夜进行自我水解加入天然酵母拌至6成,加入盐,搅拌至9成,22–24度环境...
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- 休息在家无聊捣鼓出来的面包,内里湿润又有弹性,适合我这种连厨师机都不想开的懒人,我用的直径22cm的铸铁锅用料全麦粉240g高筋面粉120g酵母2克盐2克水360克铸铁锅全麦面包的做法所有材料全部混合均后静置1小时,然后拿刮刀由盆外壁向内翻拌,类似于吐司折叠的手法,之后每隔一小时...
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