泥鳅鸡蛋汤如何做才美味，怎么做泥鳅鸡蛋汤简单又好吃

用料  

泥鳅鸡蛋汤的做法  

1. 大泥鳅买的时候就要去干净内脏，回来不煮可放急冻。首先洗干净不用放油放不粘锅煎，粘液就没了，然后盛起来，不粘锅煎鸡蛋，然后放开水煮煎好的鸡蛋，再放泥鳅，胡椒粉一起煮汤，水开煮三分钟，放盐和一丁点生抽葱花，即可

2. 泥鳅可捞起来撒点盐粉或者生抽吃

3. 自己杀泥鳅：用盐把生泥鳅腌一会，它就不会动了，就可以杀了。或者把它放热水里烫一会。